טחול עוף מוקפץ במחבת
טחול עוף מוקפץ במחבת עם שעועית ירוקה בתיבול קוריאני חריף, 227 קלוריות למנה, 159 קלוריות ל-100 גרם
אלישבע דה-סילבה, שף דה-קווזין, 05.06.2015
ההערות שלי
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 143 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- טחול העוף
- טחול עוף נקי - 500 גרם (1/2 ק"ג)
- המרינדה
- רוטב סויה דל נתרן - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- דבש - כף (22 גרם)
- סוכר חום - 25 גרם1.5 כפות
- שמן שומשום - 1½ כפות - סה"כ (15 מ"ל)
- שום - 7 שינייםכתושות
- בצל - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (63 גרם)קצוץ דק
- פלפל שחור - 1/2 כף שטוחה
- שורש ג`ינג`ר - כף-קצוץ (10 גרם)
- צ`ילי גרוס - 1/2 כף שטוחה - סה"כ (3 גרם)
- הירקות
- בצל - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (63 גרם)פרוס לרצועות
- שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)לטיגון
- פלפל אדום - יחידה קטנה (110 גרם)פרוס לרצועות
- שעועית ירוקה - 225 גרםכוס אחת (קפואה או מבושלת)
- לפיזור מעל
- שומשום - כף (12 גרם)
- בצל ירוק - יחידה בינונית (25 גרם)פרוס
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
תבשיל נהדר בתיבול קוריאני טעים וחריף
- 1 בקערה מערבבים את כל מצרכי המרינדה, מוסיפים את הטחול ומחזירים למקרר לחצי שעה.
- 2 במחבת גדולה מחממים את השמן ומטגנים את הבצל במשך כ- 5 דקות, מוסיפים את הפלפל האדום והטחול, מטגנים כ- 15 דקות, מוסיפים את השעועית ירוקה ומבשלים עד שהנוזלים מתאדים.
- 3 מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים מעל את השומשום והבצל הירוק.
- 4 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
הערך התזונתי לא כולל את טחול העוף. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.63 (0.71 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב