פתיתים עם ירקות מוקפצים

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 בשלב הראשוני נביא את המים לרתיחה בסיר בנפרד.
• 2 בזמן הזה נקצוץ את הבצל לרצועות או קוביות, כל אחד ומה שהוא אוהב.
• 3 את הגזר כנ"ל ואת הפטריות לפרוסות, ונתחיל בשלב הקפצת הירקות - נוסיף את השמן ואת הבצל.
• 4 לאחר שהבצל מתחיל להזהיב טיפה, נוסיף את רצועות הגזר ונטגן עוד 2-3 דקות.
• 5 נוסיף את הפטריות, נקפיץ כ-2 דקות ונכבה את האש.
• 6 בזמן הזה המים רתחו בסיר בנפרד, נוריד לאש נמוכה ונתחיל לתבל את המים בכל התבלינים.
• 7 נוסיף למים את הדבש, הסוכר, הסויה, הצ`ילי, אגוז המוסקט, מרק העוף, פהלפל והמלח לפי הטעם (צריך לשים לב, כי הסויה והמרק עוף נותנים לנו מליחות).
• 8 לאחר שהוספנו את כל התבלינים, לוקחים סיר חדש, מדליקים על אש גבוה, נשפוך לתוכו את הירקות המוקפצים ואת הפתיתים.
• 9 נערבב הכל ביחד ונוסיף בהדרגתיות את המים המתובלנים.
• 10 לשים לב כי היחס של המים והפתיתים הוא לכל 1 כוס פתיתים כ- 1.5 כוסות מים בערך (במתכון זה כוס וחצי פתיתים וכ-3 כוסות מים).
• 11 נערבב את הירקות, הפתיתים והמים ונביא לרתיחה.
• 12 לאחר שהגיע לרתיחה נוריד לאש נמוכה ונבשל כ- 10-15 דקות (עד שכמעט ולא נשאר נוזלים והפתיתים מוכנים).
• 13 מכבים את האש, מכסים את הסיר ונותנים לסיר לנוח כ-10 דקות.
• 14 שיהיה בתאבון!

מתכון פשוט בריא וטעים!