בחושה ליים וקרמל

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגה בחושה בטעם ליים

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 160 מעלות. משמנים תבנית אינגליש קייק במעט חמאה ומפדרים בקמח - את שאריות הקמח מוציאים בעזרת דפיקה על גב התבנית.
• 2 במיקסר מקציפים בעזרת וו גיטרה את החמאה והסוכר במשך 10 דקות במהירות גבוהה. מדי פעם עוצרים את המיקסר ומורידים את מה שנדבק לצידי הקערה חזרה למרכז. מנמיכים את מהירות המיקסר לבינונית ומוסיפים את הביצים אחת אחת עד להיטמעות.
• 3 מוסיפים את החלב והקמח לאט לאט - פעם אחת מעט קמח ופעם אחת מעט חלב עד שהכל נטמע. שימו לב לא למשוך פעולה זו יותר מדי כדי שערבול הקמח לא יגרום לעוגה להיות חנק.
• 4 מוסיפים את המיץ והגרידה משלושת הליימים (מיץ משלושתם וגרידה רק מאחד מהם). מערבבים קלות ומעבירים את התערובת לתבנית. אופים במשך שעה או עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
• 5 בינתיים מכינים את קרמל הליים: בסיר קטן מביאים לרתיחה את כל מרכיבי הקרמל (פרט ל- 1/3 כוס המים) ומבשלים על אש קטנה במשך 20 דקות או עד שהתערובת הופכת לקרמלית מעט. מכבים את האש, מוסיפים לבסוף את 1/3 כוס המים החמים ומערבבים לאיחוד.
• 6 מוציאים את העוגה מהתנור ושופכים עליה ישר את הקרמל. העוגה תספוג הכל ופרוסות הליים יקשטו אותה.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אינגליש קייק.

הערך התזונתי לא כולל את גרידת הליים. נראה אתכם אוכלים רק פרוסה אחת... העוגה הזו פשוטה להפליא והאמת זה ממש לא מרגיש או נראה כך. היא עסיסית, לימונית וקלה, כזו שכיף לאכול בקיץ חמים לצד קפה קר מרענן... המתכון המקורי האמת שייך לעונה קרירה יותר ובעוגה הזו ניסיתי להקליל אותה קצת ולרענן אותה כדי שתתאים לימי הלחות הקשים. כסו אותה בניילון נצמד והיא תחזיק לכם כמה ימים טובים.