פשטידת פילו, בשר ופירה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 להפשיר את בצק הפילו, לשמן 6 עלים עם שמן הזית ולהניח בצד.
• 2 לקצוץ את שני הבצלים ולהזהיב בשתי כפות שמן.
• 3 לבשל את תפוחי האדמה עד שיתרככו.
• 4 לקלוף את תפוחי האדמה ולמעוך לפירה, להוסיף לתערובת הפירה מחצית מהבצל המטוגן, חצי כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור.
• 5 למחצית השנייה של הבצל המטוגן להוסיף את הבשר, חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, רוטב צ`ילי, שום כתוש ולטגן עד שהבשר משנה צבעו, לקראת הסוף להוסיף את רסק העגבניות מעורבב עם 5 כפות מים.
• 6 להכנת הפשטידה:
• א. להניח על תבנית אפיה 3 עלי פילו מקופלים לשניים.
• ב. למרוח מחצית מהפירה מעל עלי הפילו.
• ג. על הפירה לשים בשכבה אחידה את הבשר.
• ד. מעל למרוח את מחצית הנותרת של הפירה.
• ה. מעל הכל להניח את 3 עלי הפילו הנותרים מקופלים לשניים.
• 7 לחמם תנור אפיה לחום בינוני ולאפות כשעה.