כנאפה בשרית עם טחינה וסילאן

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

טוויסט נהדר של טחינה וסילאן מעל הכנאפה

• 1 לפזר את אטריות הקדאיף על תבנית אפייה ולפתוח/להפריד אותן היטב בעזרת הידיים. להוסיף את השמן ולהמשיך במלאכת ההפרדה.
• 2 לאפות את אטריות הקדאיף בתנור בחום של 160 מעלות למשך כ- 5-10 דקות עד לשיזוף קל של האטריות (תלוי בסוג התנור - לכן יש לשים לב שלא לייבש יתר על המידה את אטריות הקדאיף).
• 3 לטגן את הבצל בשמן עד הזהבה קלה, להוסיף את השום, להמשיך לטגן דקה-שתיים, להוסיף את בשר הבקר הטחון (המתובל בתבלינים: ראס אל חנות, קינמון, מלח ופלפל שחור) ולהמשיך לטגן עד שמשנה את צבעו.
• 4 לחמם מעט את הצנוברים במחבת נפרדת, לפזר מעל הבשר ולערבב מעט.
• 5 לרפד חצי מכמות הקדאיף בתבנית אפייה מתאימה, להוסיף מעל את תערובת הבשר ולשטח מעט.
• 6 להוסיף את החצי השני של אטריות הקדאיף מעל ולהדק היטב.
• 7 לאפות את הכנאפה הבשרית בתנור ב- 180 מעלות למשך כ- 15-20 דקות.
• 8 לפזר מעל הכנאפה את הטחינה והסילאן לפי הטעם.
• 9 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הראס אל חנות. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.