דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
כנאפה בשרית עם טחינה וסילאן
כנאפה בשרית עם טחינה וסילאן
טוויסט נהדר של טחינה וסילאן מעל הכנאפה

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 190 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • הקדאיף
  • קדאיף - קופסת קרטון (450 גרם)
  • שמן קנולה - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
    להפרדת אטריות הקדאיף
  • מלית הבשר
  • בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
    קצוץ
  • שמן קנולה - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
    לטיגון
  • שום - 2 שן
    קצוצות
  • בשר בקר טחון - 500 גרם
    עם מעט שומן כבש לפי הטעם
  • מלח - כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • קינמון - קורט
    לפי הטעם
  • צנוברים - 1/2 אריזת ניילון - סה"כ (50 גרם)
    לפי הטעם
  • ראס אל חנות - כפית אחת
    תערובת תבלינים מרוקאית
  • לזילוף מעל
  • טחינה גולמית - 3 כף - סה"כ (45 גרם)
    לפי הטעם
  • סילאן - 3 כף - סה"כ (66 גרם)
    לפי הטעם
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 לפזר את אטריות הקדאיף על תבנית אפייה ולפתוח/להפריד אותן היטב בעזרת הידיים. להוסיף את השמן ולהמשיך במלאכת ההפרדה.
  • 2 לאפות את אטריות הקדאיף בתנור בחום של 160 מעלות למשך כ- 5-10 דקות עד לשיזוף קל של האטריות (תלוי בסוג התנור - לכן יש לשים לב שלא לייבש יתר על המידה את אטריות הקדאיף).
  • 3 לטגן את הבצל בשמן עד הזהבה קלה, להוסיף את השום, להמשיך לטגן דקה-שתיים, להוסיף את בשר הבקר הטחון (המתובל בתבלינים: ראס אל חנות, קינמון, מלח ופלפל שחור) ולהמשיך לטגן עד שמשנה את צבעו.
  • 4 לחמם מעט את הצנוברים במחבת נפרדת, לפזר מעל הבשר ולערבב מעט.
  • 5 לרפד חצי מכמות הקדאיף בתבנית אפייה מתאימה, להוסיף מעל את תערובת הבשר ולשטח מעט.
  • 6 להוסיף את החצי השני של אטריות הקדאיף מעל ולהדק היטב.
  • 7 לאפות את הכנאפה הבשרית בתנור ב- 180 מעלות למשך כ- 15-20 דקות.
  • 8 לפזר מעל הכנאפה את הטחינה והסילאן לפי הטעם.
  • 9 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן להוסיף לתערובת הבשר או מעל הכנאפה גם שקדים מולבנים פרוסים, פיסטוקים או אגוזים מסוכרים.

הערך התזונתי לא כולל את הראס אל חנות. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

- פרסומת -

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)458241
חלבונים (גרם)24.85 13.1
פחמימות (גרם)5026
מתוכן סוכרים (גרם)1.92 1.01
שומנים (גרם)17.76 9.36
מתוכם שומן רווי (גרם)3.02 1.59
כולסטרול (מ"ג)47.5 25.03
נתרן (מ"ג)560.39295.33
סיבים תזונתיים (גרם)2.62 1.38
מים (גרם)78.2341.23
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)0.040.02
ויטמין B (מ"ג)4.952.61
ויטמין B1 (מ"ג)0.050.02
ויטמין B2 (מ"ג)0.120.07
ויטמין B3 (מ"ג)42.11
ויטמין B5 (מ"ג)0.450.24
ויטמין B6 (מ"ג)0.320.17
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)10.495.53
ויטמין B12 (מק"ג)1.941.02
ויטמין C (מ"ג)2.671.41
ויטמין E (מ"ג)0.230.12
ויטמין K (מק"ג)1.10.58
סידן (מ"ג)26.4713.95
ברזל (מ"ג)1.961.03
מגנזיום (מ"ג)20.1910.64
זרחן (מ"ג)155.8182.11
אבץ (מ"ג)4.142.18
אשלגן (מ"ג)320.52168.92
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.040.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.030.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.010.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.010.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.7% 18.6% 26.1% 52.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם פול ושמיר

אורז עם פול ושמיר

מרק תירס

מרק תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪