קדאיף עם בשר

כנאפה מאטריות קדאיף במילוי בשר בקר טחון עם סירופ בטעם תפוזים וציפוי של פיסטוקים קצוצים, 284 קלוריות למנה, 190 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 07.10.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.6

5 הצבעות

כנאפה במילוי בשר בקר עם פיסטוקים

12 מנות/יחידות, 149 גרם למנה\יחידה

1 מניחים בקערה את אטריות הקדאיף, מטפטפים עליהם שמן ופותחים אותם עם הידיים.
2 במחבת מטגנים בצל בשמן עד הזהבה קלה, מוסיפים את השום וממשיכים לטגן קלות.
3 מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים בטיגון עד שהבשר משנה צבעו (תוך כדי הטיגון מועכים בעזרת מזלג את הבשר למניעת גושים).
4 מוסיפים תבלינים ומערבבים.
5 מכבים את הגז, מוסיפים את הצנוברים ומערבבים.
6 בתבנית עגולה משטחים 1/2 מכמות הקדאיף, מעל מניחים את מלית הבשר, מעל הבשר את יתרת הקדאיף ומהדקים היטב.
7 מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 20 דקות עד הזהבה.
8 מרתיחים את חומרי הסירופ וברגע שמוציאים מהתנור מטפטפים סירופ בעזרת כף על האטריות.
9 קולים מעט את הפיסטוק במחבת, קוצצים גס ומפזרים על הקדאיף.
10 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	284	190
חלבונים (גרם)	17.33	11.6
פחמימות (גרם)	27	18
מתוכן סוכרים (גרם)	6.38	4.27
שומנים (גרם)	12.09	8.1
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.09	1.4
כולסטרול (מ"ג)	38	25.45
נתרן (מ"ג)	422.37	282.84
סיבים תזונתיים (גרם)	1.12	0.75

מים (גרם)	75.92	50.84
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	7.73	5.18
ויטמין B (מ"ג)	5.49	3.68
ויטמין B1 (מ"ג)	0.16	0.11
ויטמין B2 (מ"ג)	0.2	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	4.31	2.88
ויטמין B5 (מ"ג)	0.4	0.27
ויטמין B6 (מ"ג)	0.42	0.28
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	11.56	7.74
ויטמין B12 (מק"ג)	1.55	1.04
ויטמין C (מ"ג)	5.47	3.67
ויטמין E (מ"ג)	0.37	0.25
ויטמין K (מק"ג)	1.71	1.14
סידן (מ"ג)	21.34	14.29
ברזל (מ"ג)	1.86	1.24
מגנזיום (מ"ג)	23.26	15.58
זרחן (מ"ג)	149.95	100.42
אבץ (מ"ג)	3.43	2.3
אשלגן (מ"ג)	312.88	209.52
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.81	0.54
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.79	0.53
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.34	0.9
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.31	0.88