כנאפה בשר טחון וחצילים

אטריות קדאיף במילוי בשר בקר טחון וחצילים, 245 קלוריות למנה, 174 קלוריות ל-100 גרם

Gili Dei Gili Dei, קונדיטורית ובשלנית, 28.07.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

12 מנות/יחידות, 141 גרם למנה\יחידה

1 לטגן את הבצל (קצוץ דק), להוסיף 1 כף פפריקה מתוקה ואת שאר התבלינים.
2 להוסיף את הבשר ולפורר תוך כדי טיגון.
3 להוסיף את הזיתים (משומרים, מגולענים ופרוסים) ולבשל עוד 5 דקות.
4 על תבנית מרובעת משטחים חצי מכמות הקדאיף (מפורר) ומעל הכל מפזרים מעט שמן.
5 שמים את המילוי כולל חציל קלוי על הגז (קצוץ דק) ומעל מפזרים מעט שקדים (חופן שקדים קלופים וקלויים).
6 מכסים עם הכמות הנותרת של הקדאיף, מעל מפזרים עוד קצת שמן ודוחסים מעט עם היד.
7 אופים חצי שעה בחום של 180 מעלות צלזיוס עד שמשחים.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות Gili Dei

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	245	174
חלבונים (גרם)	15.82	11.23
פחמימות (גרם)	28	20
מתוכן סוכרים (גרם)	1.37	0.98
שומנים (גרם)	7.55	5.36
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.46	1.03
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	30.42	21.6
נתרן (מ"ג)	559.25	397.1
סיבים תזונתיים (גרם)	1.14	0.81

מים (גרם)	60.97	43.29
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	13.75	9.76
ויטמין B (מ"ג)	3.22	2.29
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	2.56	1.82
ויטמין B5 (מ"ג)	0.31	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.21	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.87	6.3
ויטמין B12 (מק"ג)	1.04	0.74
ויטמין C (מ"ג)	1.5	1.07
ויטמין E (מ"ג)	0.71	0.51
ויטמין K (מק"ג)	2.98	2.12
סידן (מ"ג)	15.06	10.69
ברזל (מ"ג)	1.61	1.14
מגנזיום (מ"ג)	14.33	10.17
זרחן (מ"ג)	91.93	65.28
אבץ (מ"ג)	2.93	2.08
אשלגן (מ"ג)	193.11	137.12
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.54	0.38
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.16	0.11
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.38	0.27
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.07	0.76
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.04	0.74