כדורי כרובית אפויים בתנור

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

כדורי כרובית טעימים וקלים להכנה

• 1 הכנה מראש: מפרקים את הכרובית לפרחים, חותכים את הבצלים לקוביות וכותשים את שיני השום.
• 2 מאדים במחבת את הבצלים, התימין והשום עם כף שמן זית עד להזהבה.
• 3 מביאים לרתיחה סיר עם מים וחולטים את פרחי הכרובית עד שסכין ננעצת בגבעול והכרובית רכה (אך לא רכה מדי).
• 4 משרים את הבורגול הדק בקערה עם מים למשך חצי שעה, מסננים וסוחטים היטב מהנוזלים.
• 5 בקערה מערבבים ומועכים את הכרובית ותערובת הבצלים והבורגול למחית אחידה (אפשרי לעשות את הפעולה במעבד מזון). מוסיפים לקערה ומתבלים בפירורי הלחם, המלח והפלפל הלבן.
• 6 בעזרת ידיים מעט רטובות יוצרים כדורים, טובלים אותם בביצה ולאחר מכן בפירורי הלחם, מניחים בתבנית עם נייר אפייה (אין צורך לשמן) ומרססים מעל תרסיס שמן זית כדי שהכדורים יזהיבו.
• 7 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות למשך כ- 20 דקות עד להזהבה. מגישים עם פסטו ומתענגים.
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם אידוי.