מאפינס קפה ושוקולד מריר

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אין על שילוב הקפה עם השוקולד

• הכנת המאפינס:
• 1 מקציפים את הסוכר עם החמאה עד ליצירת קרם בהיר (כ- 5 דקות).
• 2 מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים להקציף.
• 3 מוסיפים את החלב והשמנת, ומערבלים לעיסה אחידה.
• 4 במידה ומשתמשים בשוקולד ולא בשוקולד צ`יפס - קוצצים את השוקולד.
• 5 בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הסודה לשתייה והקפה הטחון.
• 6 מאחדים את התערובת הרטובה ליבשה ומערבבים לאיחוד החומרים.
• 7 מוסיפים את השוקולד ומערבבים קלות.
• 8 מחלקים לתבניות מאפינס עד כ- 3/4 מהגובה.
• 9 אופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 13-15 דקות בתבנית שקעים קטנים או כ- 18-20 דקות בתבנית שקעים גדולים.
• הכנת הציפוי:
• 1 שמים את השוקולד המריר בקערה.
• 2 מרתיחים את השמנת המתוקה ושופכים מעל השוקולד. ממתינים דקה ומערבבים עד להמסה.
• 3 מוסיפים את האספרסו והליקר לתערובת ומערבבים היטב.
• 4 מזריקים את תערובת השוקולד לכל אחד מהמאפינס או פשוט מוזגים מעל בעזרת כפית.
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את ליקר האייריש קרים.