רולדות בצק פריך במילוי ריבת תותים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

רולדות שתמיד טוב שיש בבית

• 1 לערבב בקערה את הקמח יחד עם אבקת האפייה, הסוכר והקשיו/השקדים.
• 2 לערבב בקערה נוספת את הביצה ביחד עם שמן הקוקוס ותמצית הוניל.
• 3 לחתוך את החמאה לקוביות, להוסיף אל תערובת הקמח ולערבב.
• 4 להוסיף את קערת המצרכים הרטובים גם כן אל תערובת הקמח ולערבב. אם הבצק יוצא יותר מדי דביק - להוסיף מעט קמח לפי הצורך.
• 5 בינתיים לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
• 6 לחלק את הבצק לשני חלקים ולרדד כל חלק על משטח עבודה.
• 7 למרוח את ריבת התותים, לגלגל בעדינות ולהניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה. לסמן חריצים על הרולדות באמצעות סכין חדה ולאפות בתנור שחומם מראש למשך כ- 15-20 דקות עד שהרולדות נאפות.
• 8 לקרר את הרולדות ולחתוך לפי החריצים שסומנו לפני האפייה.
• 9 בתיאבון

אפשר להחליף את הקשיו/השקדים בעוד רבע כוס קמח.