רולדות בצק פריך במילוי ריבת תותים

רולדות מבצק רך ופריך במילוי ריבת תותים מפנקת - משהו מתוק ליד הקפה של הבוקר, 179 קלוריות למנה, 389 קלוריות ל-100 גרם

סאלי פיטוסי סאלי פיטוסי, מתכונאית, 24.05.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

רולדות שתמיד טוב שיש בבית

18 מנות/יחידות, 46 גרם למנה\יחידה (כ- 18 מנות מ- 2 רולדות גדולות (8-10 מנות מכל רולדה))

1 לערבב בקערה את הקמח יחד עם אבקת האפייה, הסוכר והקשיו/השקדים.
2 לערבב בקערה נוספת את הביצה ביחד עם שמן הקוקוס ותמצית הוניל.
3 לחתוך את החמאה לקוביות, להוסיף אל תערובת הקמח ולערבב.
4 להוסיף את קערת המצרכים הרטובים גם כן אל תערובת הקמח ולערבב. אם הבצק יוצא יותר מדי דביק - להוסיף מעט קמח לפי הצורך.
5 בינתיים לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
6 לחלק את הבצק לשני חלקים ולרדד כל חלק על משטח עבודה.
7 למרוח את ריבת התותים, לגלגל בעדינות ולהניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה. לסמן חריצים על הרולדות באמצעות סכין חדה ולאפות בתנור שחומם מראש למשך כ- 15-20 דקות עד שהרולדות נאפות.
8 לקרר את הרולדות ולחתוך לפי החריצים שסומנו לפני האפייה.
9 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

אפשר להחליף את הקשיו/השקדים בעוד רבע כוס קמח.

המתכון באדיבות סאלי פיטוסי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	179	389
חלבונים (גרם)	2.85	6.2
פחמימות (גרם)	25	55
מתוכן סוכרים (גרם)	5.18	11.26
שומנים (גרם)	7.55	16.42
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.02	8.73
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	27.72	60.26
נתרן (מ"ג)	43.89	95.41
סיבים תזונתיים (גרם)	0.09	0.2

מים (גרם)	3.17	6.89
ויטמין A (מק"ג)	6.04	13.14
ויטמין B (מ"ג)	0.17	0.37
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.07
ויטמין B5 (מ"ג)	0.08	0.18
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.47	5.37
ויטמין B12 (מק"ג)	0.03	0.07
ויטמין C (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין D (מק"ג)	0.08	0.17
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0.14
ויטמין K (מק"ג)	0.96	2.1
סידן (מ"ג)	3.22	7.01
ברזל (מ"ג)	0.25	0.55
מגנזיום (מ"ג)	8.6	18.69
זרחן (מ"ג)	23.97	52.11
אבץ (מ"ג)	0.21	0.46
אשלגן (מ"ג)	24.06	52.3
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.31	0.67
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.29	0.64
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.86	1.88
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.85	1.84