קרפצ`יו דג ים בויניגרט מיסו וסלט מלפפונים אסיאתי

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

קרפצ`יו דג מיוחד לפתוח איתו את הארוחה

• 1 פורסים את הדג לפרוסות דקות ומסדרים על צלחות הגשה.
• 2 חותכים את המלפפונים, הבצל הסגול, הפלפל החריף והכוסברה לקוביות קטנות, מוסיפים את שאר מצרכי הסלט ומערבבים.
• 3 מכינים את הויניגרט: בקערה קטנה מערבבים את כל המצרכים עד שמתקבל רוטב חלק. במידה ומלוח מדי ניתן להוסיף סילאן ולימון.
• 4 את הויניגרט מוזגים על הדג רק לפני ההגשה (ניתן למרוח עם מברשת או למרוח עם כפית שכבה דקה מעל הדג).
• 5 מסדרים את הסלט מלמעלה ומגישים.
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי (מלח ופלפל לא יותר מחצי כפית).