כיסוני אינאריזושי במילוי טרטר טונה ואבוקדו

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מנת פתיחה מושלמת מהמטבח היפני

• הכנת האורז לסושי:
• 1 שוטפים את האורז 3 פעמים (מסננים את המים בכל פעם), תוך כדי שפשוף האורז בין הידיים.
• 2 מניחים את האורז השטוף במסננת למספר דקות.
• 3 מניחים את האורז והמים בסיר ומביאים לרתיחה.
• 4 מעבירים ללהבה הכי נמוכה לכ- 10 דקות נוספות. בודקים שהאורז רך. אם לא רך - ניתן להוסיף עוד מעט מים רותחים.
• 5 מכבים את הלהבה ומשאירים מכוסה לכ- 5 דקות נוספות.
• 6 את מצרכי התחמיץ שמים בסיר קטן, מחממים ומערבבים עד שהסוכר נמס. מצננים.
• 7 איחוד האורז והתחמיץ: מוציאים את האורז בעזרת כף עץ לכלי ערבוב. מוסיפים את התחמיץ ומערבבים עד שנספג.
• הכנת טרטר הטונה והאבוקדו:
• 1 לוקחים כף מהאורז המתובל ובעזרת הידיים יוצרים מעין "קציצה". מכניסים בעדינות לתוך כיס האינארי.
• 2 בקערה קטנה מערבבים בעדינות את מרכיבי הטרטר עם מרכיבי התיבול.
• 3 בעזרת כפית שמים מעט מהטרטר על האורז באינארי עד למילוי הכיס.
• 4 מגישים מיד ובתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את האינארי (הכיסונים). ניתן להשיג את האינארי בקופסת שימורים (כ- 15 יחידות בחבילה). המתכון באדיבות עדי מילר, שפית פרטית.