דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מנת פתיחה מושלמת מהמטבח היפני

מצרכים למתכון

15 מנות/יחידות, 72 גרם למנה\יחידה (14-16 יחידות אינארי)

  • הכיסונים
  • אינארי - כ- 15 יחידות
    כיסונים מטופו מטוגן
  • האורז והתחמיץ
  • אורז לסושי -  כוס - סה"כ (219 גרם)
    אורז עגול
  • מים -  כוס - סה"כ (360 מ"ל)
    לבישול האורז
  • חומץ אורז - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  • סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
    לבן
  • מירין - כפית (5 מ"ל)
    לא חובה
  • מלח - כפית שטוחה
  • טרטר הטונה והאבוקדו
  • טונה - 200 גרם
    טונה אדומה טריה
  • עירית - כף-קצוץ (5 גרם)
  • אבוקדו - יחידה בינונית (192 גרם)
    חתוך לקוביות קטנות
  • תיבול הטרטר
  • רוטב סויה - כף (10 מ"ל)
    איכותי
  • שמן צ`ילי - 1/2 כפית - סה"כ (3 מ"ל)
  • שמן שומשום - כפית (5 מ"ל)
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • הכנת האורז לסושי:
  • 1 שוטפים את האורז 3 פעמים (מסננים את המים בכל פעם), תוך כדי שפשוף האורז בין הידיים.
  • 2 מניחים את האורז השטוף במסננת למספר דקות.
  • 3 מניחים את האורז והמים בסיר ומביאים לרתיחה.
  • 4 מעבירים ללהבה הכי נמוכה לכ- 10 דקות נוספות. בודקים שהאורז רך. אם לא רך - ניתן להוסיף עוד מעט מים רותחים.
  • 5 מכבים את הלהבה ומשאירים מכוסה לכ- 5 דקות נוספות.
  • 6 את מצרכי התחמיץ שמים בסיר קטן, מחממים ומערבבים עד שהסוכר נמס. מצננים.
  • 7 איחוד האורז והתחמיץ: מוציאים את האורז בעזרת כף עץ לכלי ערבוב. מוסיפים את התחמיץ ומערבבים עד שנספג.
  • הכנת טרטר הטונה והאבוקדו:
  • 1 לוקחים כף מהאורז המתובל ובעזרת הידיים יוצרים מעין "קציצה". מכניסים בעדינות לתוך כיס האינארי.
  • 2 בקערה קטנה מערבבים בעדינות את מרכיבי הטרטר עם מרכיבי התיבול.
  • 3 בעזרת כפית שמים מעט מהטרטר על האורז באינארי עד למילוי הכיס.
  • 4 מגישים מיד ובתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את האינארי (הכיסונים). ניתן להשיג את האינארי בקופסת שימורים (כ- 15 יחידות בחבילה). המתכון באדיבות עדי מילר, שפית פרטית.

- פרסומת -

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)73101
חלבונים (גרם)3.91 5.42
פחמימות (גרם)811
מתוכן סוכרים (גרם)1.09 1.51
שומנים (גרם)3.03 4.2
מתוכם שומן רווי (גרם)0.52 0.72
כולסטרול (מ"ג)5.07 7.02
נתרן (מ"ג)279.07386.52
סיבים תזונתיים (גרם)0.87 1.2
מים (גרם)42.7359.19
ויטמין A (מק"ג)88.96123.21
ויטמין B (מ"ג)1.92.63
ויטמין B1 (מ"ג)0.040.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.050.07
ויטמין B3 (מ"ג)1.381.91
ויטמין B5 (מ"ג)0.320.44
ויטמין B6 (מ"ג)0.090.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)10.9815.21
ויטמין B12 (מק"ג)1.261.74
ויטמין C (מ"ג)1.472.04
ויטמין D (מק"ג)0.761.05
ויטמין E (מ"ג)0.40.56
ויטמין K (מק"ג)3.444.77
סידן (מ"ג)3.785.24
ברזל (מ"ג)0.210.3
מגנזיום (מ"ג)10.7614.91
זרחן (מ"ג)40.7256.39
אבץ (מ"ג)0.170.23
אשלגן (מ"ג)96.73133.98
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.560.78
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.360.5
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)1.62.22
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)1.411.96

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.5% 19.1% 24.6% 50.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם פול ושמיר

אורז עם פול ושמיר

מרק תירס

מרק תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?