אבוקדו
אבוקדו, בניגוד למה שרובנו חושבים, אינו ירק אלא פרי. הוא מכיל כמויות גבוהות יחסית של שומנים חד בלתי רוויים החיונים לגוף, ממש כמו שמן האבוקדו אם אתם מכירים. מתכונים עם אבוקדו הם בדרך כלל סלטים. נהוג לתבל את האבוקדו במיץ לימון ומלח, וגם להכין ממרח אבוקדו עם מעט מיונז (דל שומן וקלוריות) וביצים קשות.