| בית | » | מתכונים ואוכל | » | סביצ`ה דג לבן עם אבוקדו |
סביצ`ה: מנת הפתיח הכי מושלמת שיש
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 165 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הדגים הלבנים
- דג מוסר - 125 גרםחתוך לקוביות קטנות
- דג בורי - 125 גרםחתוך לקוביות קטנות
- מיץ ליים - גודל ממוצע (40 מ"ל)סחוט טרי (או מיץ לימון)
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחהגרוס
- שאר המרכיבים
- שמן זית - כף (10 מ"ל)
- בצל סגול - יחידה קטנה (63 גרם)קצוץ דק
- כוסברה - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (20 גרם)
- אבוקדו - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (96 גרם)חתוך לקוביות קטנות
- עגבנייה - יחידה קטנה (114 גרם)חתוכה לקוביות קטנות
- פלפל אדום חריף - יחידה קטנה (15 גרם)קצוץ דק
- שום - 2 שינייםכתושות
- מיץ ליים - 1/2 גודל ממוצע - סה"כ (20 מ"ל)סחוט טרי (או מיץ לימון)
- שמן זית - כף (10 מ"ל)
- מלח - 1/4 כפית שטוחה
- פלפל שחור - קורטגרוס
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לערבב בקערה את קוביות הדגים הלבנים ביחד עם מיץ הליים, המלח והפלפל השחור, לתת להם "להתבשל" בחומציות למשך כרבע שעה ולסנן מנוזלים.
- 2 להעביר את הדגים אל קערת ההגשה, להוסיף את שאר המרכיבים (מלבד מיץ הליים, שמן הזית, המלח והפלפל השחור) ולערבב בעדינות.
- 3 לפני ההגשה לתבל במיץ הליים, שמן הזית והתבלינים, ולהגיש סביצ`ה דג לבן מושלם לצד טורטיות מטוגנות, נאצ`וס מקסיקני או קרקרים פריכים.
- 4 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 165 | 100 |
| חלבונים (גרם) | 12.9 | 7.82 |
| פחמימות (גרם) | 8 | 5 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 2.35 | 1.42 |
| שומנים (גרם) | 10.99 | 6.66 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.93 | 1.17 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.03 | 0.02 |
| כולסטרול (מ"ג) | 35.31 | 21.4 |
| נתרן (מ"ג) | 704.7 | 427.09 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 2.69 | 1.63 |
| מים (גרם) | 130.31 | 78.97 |
| ליקופן (מ"ג) | 0.73 | 0.44 |
| ויטמין A (מק"ג) | 60.14 | 36.45 |
| ויטמין B (מ"ג) | 4.65 | 2.82 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.09 | 0.06 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.13 | 0.08 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 3.1 | 1.88 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.91 | 0.55 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.39 | 0.23 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 36.81 | 22.31 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.69 | 0.42 |
| ויטמין C (מ"ג) | 20.37 | 12.34 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.48 | 0.29 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.15 | 0.7 |
| ויטמין K (מק"ג) | 23.91 | 14.49 |
| סידן (מ"ג) | 53.78 | 32.59 |
| ברזל (מ"ג) | 1.12 | 0.68 |
| מגנזיום (מ"ג) | 35.07 | 21.25 |
| זרחן (מ"ג) | 162.99 | 98.78 |
| אבץ (מ"ג) | 0.69 | 0.42 |
| אשלגן (מ"ג) | 485.47 | 294.22 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.07 | 0.65 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.08 | 0.05 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.52 | 0.32 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 3.4 | 2.06 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 2.67 | 1.62 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.53 (0.61 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
זה לא באמת על האש בלי התוספות המושלמות האלה
9 מתכוני חובה לחגיגות יום העצמאות
קבבוני טלה על מקלות קינמון
קציצות טבעוניות על האש
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
מופלטה למימונה
טירמיסו מצות כשר לפסח
הסלטים הכי טעימים לעל האש
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם