מוקרם תפוחי אדמה ופטריות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

ארוחת ערב חלבית וטעימה לכל המשפחה

• 1 לקלף את תפוחי האדמה ולפרוס דק (אני פרסתי עם מנדולינות גלים).
• 2 לבשל את תפוחי האדמה במים רותחים למשך מספר דקות עד לבישול חלקי ולא מלא (כדי שלא "יישברו"), ולסדר אותם עומדים בתבנית מתאימה.
• 3 לטגן את השום הכתוש עם החמאה, ולהוסיף את כל שאר מצרכי תערובת ההקרמה לפי הסדר (הקורנפלור צריך להיות מעורבב עם כף המים לפני שמוסיפים אותו).
• 4 לבשל למשך כ- 5-7 דקות עד לרתיחה (עד שיבעבע ויסמיך מעט).
• 5 לצקת את התערובת על תפוחי האדמה בתבנית, לפזר מהגבינה המגורדת לפי הטעם (ניתן להשתמש גם בגבינת מוצרלה, גבינת חמד או כל גבינה אחרת שנמסה) ולפזר גם מעט שומשום.
• 6 לעטוף את תבנית האפייה בנייר כסף ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 35 דקות (עד שמתרכך). ב- 10-15 הדקות האחרונות להסיר את נייר הכסף ולהמשיך באפייה עד להזהבה.
• 7 מתקבל מוקרם תפוחי אדמה ופטריות מושלם!
• 8 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. במקום אבקת המרק אפשר להשתמש במלח, פלפל שחור ומוסקט. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.