עוף ממולא מצות ובשר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לחמם תנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
• 2 לחמם מחצית מכמות השמן במחבת, להוסיף את הבצל ולהשחים.
• 3 להוסיף את הבשר ולטגן 5 דקות לערך.
• 4 להוסיף מצות, להמשיך לטגן, להוסיף תבלינים ורק 1 כף מהפפריקה.
• 5 לבשל את התערובת עוד 5 דקות לערך, לכבות את הגז ולקרר.
• 6 לפזר תפוחי אדמה בתבנית מתאימה ולהכניס את העוף באמצע התבנית.
• 7 לערבב את יתרת השמן עם יתרת הפפריקה, למרוח את העוף מכל הצדדים גם מבפנים וגם את תפוחי האדמה.
• 8 למלא את העוף במילוי שהכנו.
• 9 לכסות את התבנית בנייר אפייה, מעל נייר כסף ולאפות כשעה וחצי. לאחר מכן, להוציא את נייר הכסף ונייר האפייה ולהמשיך לאפות עוד חצי שעה עד שהעוף מקבל צבע זהוב.
• 10 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.