עוף ממולא מצות ובשר

עוף ממולא מצות ובשר ותפוחי אדמה מסביב, 532 קלוריות למנה, 164 קלוריות ל-100 גרם

בתיה דורון בתיה דורון, בלוגרית אוכל, 20.04.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

9 מנות/יחידות, 324 גרם למנה\יחידה

1 לחמם תנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
2 לחמם מחצית מכמות השמן במחבת, להוסיף את הבצל ולהשחים.
3 להוסיף את הבשר ולטגן 5 דקות לערך.
4 להוסיף מצות, להמשיך לטגן, להוסיף תבלינים ורק 1 כף מהפפריקה.
5 לבשל את התערובת עוד 5 דקות לערך, לכבות את הגז ולקרר.
6 לפזר תפוחי אדמה בתבנית מתאימה ולהכניס את העוף באמצע התבנית.
7 לערבב את יתרת השמן עם יתרת הפפריקה, למרוח את העוף מכל הצדדים גם מבפנים וגם את תפוחי האדמה.
8 למלא את העוף במילוי שהכנו.
9 לכסות את התבנית בנייר אפייה, מעל נייר כסף ולאפות כשעה וחצי. לאחר מכן, להוציא את נייר הכסף ונייר האפייה ולהמשיך לאפות עוד חצי שעה עד שהעוף מקבל צבע זהוב.
10 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	532	164
חלבונים (גרם)	52.49	16.18
פחמימות (גרם)	36	11
מתוכן סוכרים (גרם)	2.91	0.9
שומנים (גרם)	18.92	5.83
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.13	1.27
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0.01
כולסטרול (מ"ג)	147.89	45.58
נתרן (מ"ג)	913.23	281.47
סיבים תזונתיים (גרם)	3.07	0.95

מים (גרם)	213.76	65.88
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	60.19	18.55
ויטמין B (מ"ג)	15.7	4.84
ויטמין B1 (מ"ג)	0.21	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.34	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	12.39	3.82
ויטמין B5 (מ"ג)	1.89	0.58
ויטמין B6 (מ"ג)	0.84	0.26
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	26.05	8.03
ויטמין B12 (מק"ג)	0.68	0.21
ויטמין C (מ"ג)	15.07	4.64
ויטמין E (מ"ג)	1.91	0.59
ויטמין K (מק"ג)	9.23	2.85
סידן (מ"ג)	39.97	12.32
ברזל (מ"ג)	2.98	0.92
מגנזיום (מ"ג)	66.59	20.53
זרחן (מ"ג)	333.43	102.77
אבץ (מ"ג)	4.4	1.36
אשלגן (מ"ג)	780.49	240.56
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.72	0.53
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.53	0.16
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.19	0.37
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.54	1.09
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.45	1.06