גביניות עם צימוקים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

גביניות ביתיות מושלמות שכדאי לנסות

• 1 לשים את מצרכי הבצק לבצק רך ולא דביק (את החלב הפושר מוסיפים בהדרגה ואת גרידת הלימון והמלח לקראת הסוף).
• 2 לאחר התפחה של כשעה מורידים את האוויר מהבצק שתפח, לשים מעט ומתפיחים שוב כחצי שעה במקרר.
• 3 מערבבים את מצרכי המלית עד לקבלת תערובת אחידה.
• 4 על משטח מעט מקומח מרדדים את הבצק לעלה מרובע בעובי כחצי ס"מ. בעזרת גלגלת פיצה מיישרים קצוות וחותכים 25 ריבועים.
• 5 ממלאים כל ריבוע בצק בכפית גדושה מהמלית וסוגרים קצוות נגדיות למעין צורת מעטפה (אפשר להדק מעט כששתי אצבעות לוחצות מעל ומתחת).
• 6 מניחים על התבנית במרווחים ומתפיחים עוד כ- 20-30 דקות. מורחים בביצה טרופה מהולה בשמן ובמים, ואופים בתנור בחום של 180 מעלות כרבע שעה.
• 7 מתקבלות גביניות ביתיות טעימות ביותר.
• 8 בתיאבון