פילה אמנון ברוטב אדום פיקנטי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מנת דג אמנון נהדרת כמנה ראשונה

• 1 לפרוס את העגבניות לפרוסות, לחתוך לרצועות את הפלפל האדום, לקלף את הלימון, לפרוס לפרוסות ולגלען, ולפרוס את שיני השום.
• 2 לפזר בסיר סוטאז` רחב את העגבניות, הפלפל האדום, הלימון והשום, להניח מעל את הכוסברה ומעליה את הדגים.
• 3 לערבב בקערה את המלח, הפפריקה, הכמון, הצ`ילי החריף, השמן והמים.
• 4 למזוג את הרוטב האדום מעל הדגים.
• 5 להביא לרתיחה ולבשל למשך כשעה על אש נמוכה מאוד (אפשר גם פחות זמן, למזוג מדי פעם מהרוטב על הדגים).
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.