טמאגו יאקי
הפירוש המילולי של טמאגו יאקי הוא "ביצה מטוגנת", כלומר חביתה. היא שונה מהחביתות המערביות מאחר שהיא מגולגלת לרול במהלך הטיגון. בצורתה הסופית היא ניתנת לפריסה ותאימה לקופסת האוכל היפנית - האובנטו. נהוג לטגן את הטמאגו יאקי במחבת ייעודית שצורתה מלבנית, ושמה "מאקייאקינאב?ה" (makiyakinabe), כלומר מחבת לטיגון וגלגול, 168 קלוריות למנה, 196 קלוריות ל-100 גרם
ניבה קרן אור, חובבת בישול יפני, 17.07.2017
ההערות שלי
מצרכים למתכון
2 מנות/יחידות, 86 גרם למנה\יחידה (תלוי בגוודל המנה)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
חביתה יפנית כבר אכלתם?, צילום: אלונה להב
- 1 מערבבים היטב את כל המצרכים ויוצקים מחצית מהכמות אל תוך מחבת חמה.
- 2 כשהקצוות מתחילים להתמצק, לוקחים זוג צ`ופסטיקס (נוח יותר - שני תרוודים) ומתחילים לגלול את אחד הקצוות פנימה. ממשיכים לגלול את החביתה עד אשר נוצר גליל חביתה.
- 3 יוצקים אל המחבת את יתרת התערובת, וחוזרים על תהליכי הגלגול עד שיש לנו גליל חביתה עבה ושחום מכל צדדיו - טמאגו יאקי.
- 4 בתיאבון
ציוד נדרש: זוג צ`ופסטיקס.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.87 (0.87 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב