צלי בשר עם יין

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

תבשיל צלי נהדר עם ירקות

• 1 לפזר את המלח והפלפל השחור הגרוס על נתחי הבשר ולהניח בצד 10 דקות.
• 2 במחבת פסים חמה לחמם את השמן, לסדר את פרוסות הבשר ולהשאיר על להבה גבוהה כ- 2 דקות מכל צד כדי לסגור את הבשר.
• 3 בסיר אחר לחמם את השמן, לסדר את פרוסות הבשר, את חצאי הגזרים, חצאי הבצל ושיני השום השלמות, לפזר את התבלינים, למזוג את היין ולהביא לרתיחה.
• 4 להנמיך את הלהבה, לבשל כשעה וחצי או עד שהבשר מתרכך (את המים אפשר להוסיף לפי הצורך בהדרגה).
• 5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.