צלי כתף בקר עם בצל, דבש, צ`ילי וסילאן

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

אוי איזה צלי מושלם!

• 1 להרתיח את כתף הבקר (נתח מס` 5) עם הפפריקה, הכורכום, הכמון, עלי הדפנה והפלפל האנגלי, לבשל כשעתיים ולקרר לחלוטין.
• 2 לחתוך את הנתח לפרוסות.
• 3 לטגן את הבצל, להוסיף את פרוסות הבשר ולטגן כרבע שעה.
• 4 להוסיף את הבטטה והפול, ולבשל במים רותחים (למלא כמות של כ- 3/4 סיר).
• 5 להוסיף את הצ`ילי המתוק, הדבש, הסילאן, הכוסברה והתבלינים, ולבשל כ- 3 שעות על אש נמוכה.
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הערך התזונתי לא כולל את גרגירי הפלפל האנגלי.