עוגיות עם תפוזים ושוקולד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מערבבים את הסוכר עם החמאה לקבלת קרם. מוסיפים את הביצה והמלח, ומערבבים עד שמקבלים בצק אחיד. מוסיפים את הקמח המעורבב עם אבקת האפייה, ומערבבים עד ששוב מקבלים בצק אחיד.
• 2 מחלקים את הבצק לשני חלקים (שליש ושני שליש). לחלק הגדול מוסיפים את תמצית הוניל וגרידת התפוז המגוררת ומערבבים, לחלק הקטן מוסיפים את אבקת הקקאו והרום.
• 3 מרדדים בידיים רטובות את הבצק עם גרידת התפוז ותמצית הוניל על ניילון נצמד, ועליו מניחים את הבצק עם הקקאו והרום. מגלגלים את הבצקים ושמים אותם במקרר ל- 30 דקות.
• 4 חותכים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות במשך כ- 20 דקות. משאירים את העוגיות בתבנית להצטנן ולאחר מכן מניחים אותן על רשת.
• 5 בתיאבון