עוגיות עם תפוזים ושוקולד

עוגיות קטנות וארומטיות לארוחת בוקר מפנקת, 121 קלוריות למנה, 413 קלוריות ל-100 גרם

דפנה גרימברג, אופה ובשלנית, 29.05.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

20 מנות/יחידות, 29 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל העוגיות)

1 מערבבים את הסוכר עם החמאה לקבלת קרם. מוסיפים את הביצה והמלח, ומערבבים עד שמקבלים בצק אחיד. מוסיפים את הקמח המעורבב עם אבקת האפייה, ומערבבים עד ששוב מקבלים בצק אחיד.
2 מחלקים את הבצק לשני חלקים (שליש ושני שליש). לחלק הגדול מוסיפים את תמצית הוניל וגרידת התפוז המגוררת ומערבבים, לחלק הקטן מוסיפים את אבקת הקקאו והרום.
3 מרדדים בידיים רטובות את הבצק עם גרידת התפוז ותמצית הוניל על ניילון נצמד, ועליו מניחים את הבצק עם הקקאו והרום. מגלגלים את הבצקים ושמים אותם במקרר ל- 30 דקות.
4 חותכים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות במשך כ- 20 דקות. משאירים את העוגיות בתבנית להצטנן ולאחר מכן מניחים אותן על רשת.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

לאכול ביחד עם משקה חם וטעים (:

המתכון באדיבות דפנה גרימברג

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	121	413
חלבונים (גרם)	1.8	6.11
פחמימות (גרם)	14	48
מתוכן סוכרים (גרם)	5.29	18
שומנים (גרם)	6.63	22.57
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.01	13.65
כולסטרול (מ"ג)	30.51	103.77
נתרן (מ"ג)	64.25	218.53
סיבים תזונתיים (גרם)	0.26	0.9

מים (גרם)	4.47	15.22
ויטמין A (מק"ג)	56.12	190.89
ויטמין B (מ"ג)	0.12	0.41
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.08
ויטמין B5 (מ"ג)	0.06	0.21
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.14	7.27
ויטמין B12 (מק"ג)	0.06	0.19
ויטמין C (מ"ג)	0.41	1.39
ויטמין D (מק"ג)	0.03	0.1
ויטמין E (מ"ג)	0.21	0.71
ויטמין K (מק"ג)	0.55	1.88
סידן (מ"ג)	23.48	79.87
ברזל (מ"ג)	0.19	0.66
מגנזיום (מ"ג)	4.25	14.44
זרחן (מ"ג)	38.32	130.35
אבץ (מ"ג)	0.09	0.32
אשלגן (מ"ג)	18.16	61.75
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.94
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.08
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.25	0.84
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.74	5.91
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.65	5.6