דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 225 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
עוגת מדוגי גיאורגית
אתם תיהנו מאוד מהעוגה הזו (:
  • 1 בתוך קערה חסינת חום לערבב היטב את כל מצרכי העוגה מלבד הקמח.
  • 2 לחמם בבן-מארי (קערה מעל סיר עם מים רותחים) תוך כדי ערבוב עד שהצבע של התערובת משתנה לחום בהיר (לוקח כ- 15-20 דקות, להקפיד לערבב כל הזמן - זה חשוב).
  • 3 להסיר את הקערה מהאש ולקרר כ- 5 דקות. להוסיף בהדרגה את הקמח תוך כדי ערבוב מתמיד עד שכל הקמח נטמע בתערובת. הבצק יוצא דביק וזה בסדר - הוא מתייצב במקרר. להניח במקרר לפחות כשעה כשהבצק עטוף (אפשר גם ללילה שלם).
  • 4 לחלק את הבצק ל- 4 חלקים. לשמן נייר אפייה, להניח עליו כדור בצק אחד ולרדד עד שהבצק דק מאוד. גודל הבצק צריך להיות כמעט בגודל תבנית התנור. לאחר הרידוד לחתוך את כל הקצוות לצורת מלבן ישר (כך להכין את כל ארבעת כדורי הבצק).
  • 5 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות ולאפות את הבצק אפייה קצרה למשך כ- 3 דקות בלבד. להניח לו להתקרר היטב (לא לגעת עד שמתקרר היטב כיוון שהוא עלול להישבר).
  • 6 להקציף את כל מצרכי הקרם עד לקבלת קצף יציב.
  • 7 להכין כלי הגשה, לקחת בזהירות את הבצק האפוי עם נייר האפייה, להפוך על המגש ולהסיר בעדינות את נייר האפייה.
  • 8 למרוח חצי מהקרם וליישר יפה. להניח מעל שכבה שנייה של בצק.
  • 9 למרוח מעל צנצנת ריבת פובידל, ולהניח שכבת בצק שלישית מעל.
  • 10 למרוח את חצי כמות הקרם שנותרה, ליישר ולהניח מעל את שכבת הבצק הרביעית. לכסות את העוגה ולהכניס למשך לילה למקרר.
  • 11 לחתוך את העוגה למעויינים או ריבועים שווים, לפזר אבקת סוכר בנדיבות ולהגיש עם המון אהבה.
  • 12 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ממליצה מאוד להקפיא את העוגה כשעה לפני החיתוך - כך נחתכת יפה יותר.

זאת עוגה שחייבים להכין יום מראש כדי שהבצק יתרכך. הרבה עבודה - אבל שווה את המאמץ.

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 25.5% 6.8% 67.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
©FoodsDictionary 2022, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי. אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב