איך מכינים קניידלך טעים לפסח?

אין כמו סיר מרק מלא בקניידלך בחג הפסח

מקור הקניידלך וממה הוא מורכב?

הקניידלך הוא מאכל יהודי מסורתי המגיע אלינו מיהדות אשכנז. הוא מורכב מקמח, ביצים, מים, שמן ותבלינים. המאכל מאוד נפוץ בחג הפסח, שכן ניתן להחליף את הקמח בקמח מצות. הקניידלך הפך לפופולארי בקרב כל עם ישראל, ללא קשר למוצא האשכנזי, ונהיה חלק בלתי נפרד מאחת המנות הראשונות של ליל הסדר.

עם או בלי אבקת מרק?

את כופתאות הקניידלך מוסיפים מן הסתם למרק כלשהו. ההמלצה הרווחת היא להוסיף אותן אל מרק עוף צח, מציר עוף אמיתי בתוספת ירקות ועשבי תיבול שאוהבים, מבלי לעשות שימוש באבקת מרק. גם יותר טעים וגם הרבה יותר בריא!

מתכון לקניידלך קל להכנה

יש המוסיפים לקניידלך מספר רב יותר של ביצים ואפילו אבקת אפייה, על מנת ליצור כופתאות קניידלך אווריריות במיוחד. אנחנו פחות אוהבים את הגרסא הזו לקניידלך. ההמלצה הרווחת היא 2 ביצים על כל כוס/כוס וחצי קמח מצות (זה היחס בגדול). מוסיפים מעט שמן, תבלינים (מלח ופלפל שחור) ומים רותחים. בשלב הזה, ניתן להמתין מעט בטרם הוספת הביצים (כדי שלא תיווצר לנו חביתה), אך יש כאלו שמוסיפים את הביצים תוך כדי ערבוב מתמיד. אנחנו מעדיפים את האופציה הראשונה. לאחר מכן, להוסיף את הביצים, לערבב היטב ולהניח בצד לכ- 10 דקות. השלב הבא הוא להכין את מרק העוף (מזכירים לכם - מציר עוף אמיתי ובתוספת ירקות ועשבי תיבול שאוהבים), ליצור כופתאות קניידלך עגולות, לזרוק למרק ולבשל עד שמוכן. הכנו לכם את המתכון בצורה מסודרת: קניידלך לפסח.

ויש גם אופציה טבעונית!

אתם טבעוניים ומעוניינים גם להינות מקניידלך טעים? בדיוק עבורכם חני מרגולין הרכיבה את המתכון הבא: קניידלך טבעוני. תיהנו!
הקליקו בנוסף: מתכונים טבעוניים לפסח.

לא רק קניידלך...

אז למדתם להכין קניידלך טעים, אבל זו רק מנה ראשונה אחת לסעודת ליל הסדר. מה לגבי שאר המנות? אל דאגה, כאן באתר תוכלו למצוא מבחר ענק של מתכונים לפסח מכל הסוגים (ולא רק בקטגוריה הזו - ייתכנו מתכונים שלא נמצאים בקטגוריה זו אך הם גם כשרים לפסח).

תיהנו ושיהיה חג פסח שמח וטעים (:
צוות האתר.

היכנסו בנוסף >>>
על מצות וממרחים לפסח
פסח: מדריך הישרדות תזונתי
פסח טעים: מתכונים מנצחים לפסח
10 המכות שחג הפסח מפיל על הדיאטה שלנו