גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | ערוצי תוכן | » | בריאות | » | על מזונות ומשקאות | » | ציפורן (Clove): כל מה שצריך לדעת |
תבלין הציפורן הוא למעשה ניצת הפרח של עץ אוגניית הציפורן (Syzygium aromaticum). מוצאו של עץ אוגניית הציפורן מאינדונזיה. הציפורן הינו תבלין אשר נמצא בשימוש קולינארי ורפואי מזה אלפי שנים. לציפורן סגולות רפואיות רחבות, והוא משמש לטיפולים שונים ומגוונים. אז לאילו מטרות רפואיות ניתן להשתמש בציפורן? באיזו צורה משתמשים בו למטרות רפואיות? ואיך ניתן להשתמש בציפורן במזונות?
אלונה מצליח, נטורופתית ND והרבליסטית קלינית CLH, 09.08.2022
![]() ציפורן: לא תאמינו איך הוא יכול לעזור לכם
קצת על הציפורןמקורו של עץ אוגניית הציפורן (Syzygium aromaticum) באינדונזיה, אך הוא התפשט ותורבת במדינות נוספות בדרום מזרח אסיה כגון סין, הודו וסרי לנקה. העץ זקוק לתנאי גידול טרופים חמים עם משקעים מרובים. העץ שייך למשפחת ההדסיים והוא יכול להגיע עד לגובה 20 מטרים. תבלין הציפורן אשר לו צורת מסמר, מופק מניצת הפרח של עץ אוגניית הציפורן לאחר ייבוש, ומשמש כצמח מרפא ושמן אתרי. אם תריחו את תבלין הציפורן, סיכוי גבוה מאוד שתחשבו על רופא השיניים שלכם מהסיבה הפשוטה שבעבר רופאי שיניים היו משתמשים בציפורן לאלחוש האזור המטופל, אך השימוש בציפורן הוא למגוון רחב של מצבים רפואיים נוספים ולא רק לטיפולי שיניים. מעבר לטיפולים במצבים רפואיים הוא נפוץ גם כתבלין לתיבול של דברי מאפה, נקניקים, ממרחים, ממתקים וחומרי טעם וריח. ניתן למצוא ציפורן גם בבשמים, סבונים, סיגריות ותרופות. שימוש בציפורן כצמח מרפאלציפורן סגולות רבות ומגוונות:
ולכן השימוש העיקרי בו יהיה במקרים של:
ציפורן כתוספת לתזונהמעבר ליתרונות שצוינו חשוב לדעת כי הציפורן מכיל מינרלים וויטמינים רבים:
בנוסף, נמצא בציפורן מגוון רחב של נוגדי חמצון, חומרים בעלי פעילות נוגדת דלקת וחומרים בעלי פעילות משקמת ומגינה על הכבד. את הציפורן ניתן לשלב כתיבול במאכלים רבים או להכין חליטות עם שילובו. טעמו של הציפורן חריף עם ארומה של מעט מתיקות, ולכן הוא משתלב טוב מאוד עם טעם הקינמון, ומאוד מתאים בתיבול של מאפים עוגות, תבשילי בשר, אורז, קדירות וחליטות חורף. מומלץ להשתמש בכמות קטנה כיוון שטעמו דומיננטי מאוד. איפה אפשר למצוא ציפורן? ובאיזו צורה?את הציפורן ניתן להשיג בבתי מרקחת, בתי טבע וחנויות תבלינים בכמה אופנים: היכנסו בנוסף: למי אסור להשתמש בציפורן?השימוש בציפורן לרוב בטוח וללא תופעות לוואי. עם זאת, כמו כל התבלינים, אין להפריז בשימוש וחשוב לדעת כי ישנם מקרים בהם לא נשתמש בו או שנפעל בזהירות יתרה, לדוגמא:
שילוב הציפורן ביומיום
לסיכוםתבלין הציפורן הינו בעל סגולות מרפא רבות וניתן לשימוש בצורה נרחבת ומגוונת. הוא מצוין כעזרה ראשונה למגוון בעיות כגון כאב, הרגעה, שיפור תפקוד מערכת העיכול, חיטוי, דלקת, פטרת ועוד. השימוש הקולינרי בציפורן משלב טעם וניחוח מאוד ייחודי לו, ובנוסף מעניק יתרונות בריאותיים בעצם הפעילות הרפואית שלו והיותו עשיר בוויטמינים ומינרלים. ניתן להזמין פורמולה ארומתרפית מבוססת ציפורן בהתאמה אישית דרך האתר של אלונה, לאחר תשאול לטיפול בתסמינים. הכותבת היא אלונה מצליח, נטורופתית N.D, הרבליסטית קלינית Cl.h וארומתרפיה. |