אין כמו שייק פירות מרענן ביום קיץ חם
הפירות הכי מתאימים להכנת שייקים
בחירת הפירות הנכונים היא המפתח להכנת שייק מושלם, וישנם כמה פירות שמצטיינים במתן טעמים מרעננים, מרקם קרמי וערכים תזונתיים גבוהים. בננות, למשל, הן בסיס מצוין לשייקים בזכות מרקמן הקרמי והטעם המתוק שהן מעניקות למשקה. פירות יער כמו תותים, אוכמניות, פטל ודומדמניות מוסיפים נגיעה חמצמצה וצבעים עזים לכל שייק. מנגו ואננס מעניקים טעמים טרופיים ומתוקים, והם משתלבים נהדר עם חלב קוקוס ליצירת שייק אקזוטי ומרענן. אבטיח ומלון הם פירות קיץ קלאסיים, המוסיפים קלילות ועסיסיות, ואילו תפוחים ואגסים מצטיינים בפריכות ובמתיקות מעודנת. עלי נענע וליים יכולים להוסיף רעננות נוספת ולשדרג את הטעם הכללי. שילוב נכון של הפירות הללו יכול ליצור שייקים לא רק טעימים אלא גם מלאי ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, שהופכים אותם לבחירה מושלמת לימים חמים.
שילוב ירקות בשייקים: יתרונות ובריאות בכוס אחת
שייקים אינם חייבים להיות מוגבלים לפירות בלבד. שילוב ירקות בשייקים הוא דרך מצוינת להעשיר את הערכים התזונתיים ולהוסיף טעמים ומרקמים חדשים ומעניינים >>>
- ירקות עליים כמו תרד וקייל הם תוספות פופולאריות בזכות תכולת הויטמינים, המינרלים והסיבים הגבוהה שלהם. הם משתלבים היטב עם פירות מתוקים כמו בננות, תפוחים ואננס, ומשווים לשייק גוון ירוק רענן וטעם עדין.
- מלפפונים הם מקור מצוין להידרציה, מכיוון שהם מכילים אחוז גבוה של מים, והם מוסיפים מרקם חלק וקלילות לשייקים.
- גזר מספק מתיקות טבעית וצבע כתום בוהק, והוא עשיר בבטא-קרוטן, ויטמין A וסיבים תזונתיים.
- סלק הוא ירק נוסף שניתן לשלב בשייקים, המעניק להם צבע אדום עז וטעם אדמתי מתקתק, והוא ידוע בתכולת הברזל והנוגדי החמצון שלו.
שילוב ירקות בשייקים הוא דרך מצוינת לצרוך יותר ירקות בתזונה היומית, תוך איזון טעמים מתוקים ומלוחים ויצירת משקאות בריאים ומרעננים.
בלנדרים מומלצים להכנת שייקים
בחירת הבלנדר הנכון היא קריטית להפקת שייקים חלקים וטעימים, וחשוב לבחור במכשיר המתאים לצרכים האישיים ולתקציב. הבלנדרים צריכים להיות עוצמתיים עם מנוע חזק היכולים להתמודד עם כל סוגי הפירות, הירקות ואפילו אגוזים וקרח. המכשירים הללו מציעים מגוון רחב של תוכניות ומצבי עבודה, המבטיחים תוצאות מושלמות בכל פעם. הם צריכים להיות מצוידים בלהבים חדים במיוחד המסוגלים לטחון ולערבב מרכיבים קשים במהירות וביעילות. כשבוחרים בלנדר לשייקים, כדאי לשים לב לכמה פרמטרים חשובים: עוצמת המנוע כאמור, סוג הלהבים, נפח הקנקן ואפשרויות הניקוי. בלנדרים עם מנועים בעוצמה של 1000 וואט ומעלה יספקו ביצועים מצוינים ויאפשרו טחינה חלקה גם של מרכיבים קשים. להבים עשויים פלדת אל-חלד הם בחירה מומלצת בזכות העמידות והחדות שלהם. נפח הקנקן צריך להתאים לצרכים האישיים או המשפחתיים, ובלנדרים עם חלקים נשלפים הניתנים לשטיפה במדיח כלים יבטיחו נוחות שימוש מקסימאלית. בחירה מושכלת של הבלנדר הנכון תאפשר לך ליהנות משייקים בריאים ומרעננים בכל ימות השנה, בקלות וביעילות.
אילו פירות ניתן להקפיא כדי להכין שייקים מרעננים
הקפאת פירות היא דרך מצוינת להבטיח שתמיד יהיו לכם מרכיבים זמינים לשייקים מרעננים. פירות קפואים מוסיפים מרקם קרמי ונעים לשייקים ומאפשרים להכין משקה קר ומרענן בלי צורך להוסיף קרח. הקפאת הפירות מאפשרת ליהנות מהטעמים והערכים התזונתיים שלהם לאורך כל השנה, ולשמור עליהם זמינים ומוכנים לשימוש בכל עת שתרצו להכין שייק מרענן ובריא. הנה כמה מהפירות המומלצים להקפאה:
- בננות: אחד הפירות הטובים ביותר להקפאה. קילוף הבננות, חיתוך לפרוסות והקפאה על מגש לפני העברה לשקית הקפאה, יבטיחו פרוסות בודדות שניתן להשתמש בהן בקלות לשייקים. בננות קפואות מעניקות לשייקים מרקם קרמי ומתוק טבעי.
- תותים: מוסיפים טעם מתוק וחמצמץ לשייקים. ניתן להקפיא את התותים שלמים או חצויים לאחר שטיפה והסרת העלים.
- אוכמניות ופטל: פירות יער נפלאים להקפאה. הם קטנים ולכן לא דורשים הכנה מרובה לפני ההקפאה. פירות יער קפואים מעניקים לשייקים טעם עשיר ונוגדי חימצון רבים.
- מנגו: מוסיף טעם טרופי עשיר לשייקים. קילוף המנגו, חיתוך לקוביות והקפאה על מגש לפני העברה לשקית הקפאה יעשו את העבודה.
- אננס: מעניק לשייקים טעם טרופי מרענן ומעט חמצמץ. קילוף האננס, חיתוך לקוביות והקפאה יעשו את האננס מוכן לשימוש בכל עת.
- אבטיח ומלון: מוסיפים עסיסיות ומתיקות טבעית לשייקים. חיתוך לקוביות והקפאה יעשו את הפרי קל לשימוש.
- אפרסקים ונקטרינות: משתלבים נהדר בשייקים עם טעם מתוק ועסיסי. חיתוך לפרוסות והקפאה על מגש לפני העברה לשקית הקפאה הם הדרך הנוחה ביותר להכין אותם.
- קיווי: מוסיף לשייקים טעם חמצמץ ורענן. קילוף הקיווי, חיתוך לפרוסות והקפאה יעשו אותו מוכן לשימוש.
- ענבים: תוספת נהדרת לשייקים, הם קטנים ומתוקים ומוסיפים טעם מרענן. ניתן להקפיא אותם שלמים לאחר שטיפה וייבוש.
- פפאיה: חיתוך הפפאיה לקוביות והקפאתן מאפשר ליהנות מטעם טרופי ומתיקות טבעית בשייקים.
- גויאבה: קילוף וחיתוך לקוביות, הקפאה והוספה לשייקים מעניקים טעם אקזוטי עשיר.
- תפוזים: קלפו, חתכו לפרוסות או לקוביות והקפיאו. תפוזים קפואים מוסיפים טעם רענן ועסיסי לשייקים.
- לימונים וליימים: ניתן להקפיא מיץ לימון או ליים במגש קרח ולהשתמש בקוביות להוספת חמצמצות מרעננת לשייקים.
- רימונים: גרגירי רימונים קפואים מוסיפים לשייקים טעם מתקתק ומעט חמצמץ, וכן צבע אדום עז.
- תפוחים ואגסים: קלפו, חתכו לקוביות והקפיאו. הם מוסיפים לשייקים מרקם קרמי וטעם מתוק עדין.
- גוג'י ברי: ניתן להקפיא ולהוסיף אותם לשייקים כדי להעשיר בטעמים ובערכים תזונתיים.
- תמרים: ניתן להקפיא תמרים מגולענים ולהשתמש בהם להוספת מתיקות טבעית לשייקים.
- צימוקים: ניתן להקפיא ולהוסיף לשייקים כדי להעשיר בטעם מתוק.
תשלבו גם מבחר עלים ירוקים וירקות
טיפים להקפאה נכונה של פירות
- שטיפה וייבוש: לפני הקפאת הפירות, חשוב לשטוף אותם היטב ולייבשם כדי למנוע היווצרות קרח.
- חיתוך: חיתוך הפירות לקוביות או פרוסות יקל על השימוש בהם לאחר ההקפאה.
- הקפאה על מגש: פרסו את הפירות על מגש והקפיאו אותם בנפרד לפני העברתם לשקיות הקפאה. זה ימנע מהפירות להידבק אחד לשני.
- שקיות הקפאה: השתמשו בשקיות הקפאה או קופסאות פלסטיק אטומות כדי לשמור על טריות הפירות ולהגן עליהם מפני ריחות מהמקפיא.
מתכון לשייק פירות קייצי ומרענן (בהמשך תמצאו עוד מלא שילובים)
מרכיבים:
- כוס קוביות אבטיח קפוא.
- כוס קוביות מלון קפוא.
- בננה קפואה.
- כוס תותים קפואים.
- כוס מיץ תפוזים או מיץ אננס (לפי הטעם).
- 1/2 כוס יוגורט טבעי או יוגורט בטעם וניל.
- כמה עלי נענע טריים.
- כפית דבש או סירופ מייפל (לא חובה).
הוראות ההכנה:
- הכנת הפירות: ודאו שהפירות קפואים מראש. אם הפירות טריים, כדאי להקפיא אותם לפחות שעתיים לפני הכנת השייק.
- בלנדר: הניחו את כל המרכיבים בבלנדר. אם הבלנדר קטן, כדאי לעשות זאת בשתי פעימות.
- ערבוב: ערבבו במהירות גבוהה עד שהמרקם חלק וקרמי. אם השייק סמיך מדי, ניתן להוסיף עוד מיץ תפוזים או מים קרים עד לקבלת המרקם הרצוי.
- טעימה: טעמו את השייק ואם צריך הוסיפו דבש או סירופ מייפל לפי הטעם. ניתן גם להוסיף עוד יוגורט אם רוצים מרקם יותר קרמי.
- הגשה: מיזגו לכוסות גבוהות, קשטו בעלי נענע טריים ולימון פרוס (אם רוצים) והגישו מיד.
טיפים נוספים:
- אפשר להוסיף קוביות קרח אם רוצים שהשייק יהיה עוד יותר קר ומרענן.
- ניתן לשנות את סוגי הפירות בהתאם לטעם אישי ולמה שיש בעונה.
- אם אתם אוהבים טעמים יותר חמוצים, הוסיפו מעט מיץ לימון או ליים.
- עבור גרסא טבעונית, השתמשו ביוגורט טבעוני או ותרו עליו לגמרי.
לקריאה נוספת:
איך לצרוך פירות וירקות בכמות מספקת?
חומרי הדברה בירקות ובפירות
הסימון התזונתי של כל הפירות והירקות
מתכוני שייקים
עוד שילובים מעניינים לשייק קייצי וטעים
הנה כמה שילובים מעניינים וטעימים לשייקים קייציים שיכולים להוסיף גיוון ורעננות לתפריט שלכם:
- שייק מנגו-אננס-קוקוס: כוס מנגו קפוא, כוס אננס קפוא, 1/2 כוס חלב קוקוס, 1/2 כוס מיץ תפוזים, 1/2 בננה קפואה, מעט קרח (לא חובה).
- שייק פירות יער-בננה: כוס תערובת פירות יער קפואים (תותים, אוכמניות, פטל), בננה קפואה, כוס חלב שקדים או חלב אחר לפי הטעם, 1/2 כוס יוגורט טבעי, כפית דבש או סירופ מייפל (לא חובה).
- שייק תפוח-תרד-מלפפון: תפוח ירוק חתוך לקוביות (ללא גרעינים), חופן עלי תרד טריים, 1/2 מלפפון חתוך לקוביות, מיץ מחצי לימון, כוס מים קרים או מי קוקוס, מעט קרח (לא חובה).
- שייק אבטיח-מנטה-ליים: 2 כוסות קוביות אבטיח קפואות, עלי נענע טריים, מיץ מליים אחד, 1/2 כוס מים קרים או מי קוקוס, כפית דבש או סירופ מייפל (לא חובה).
- שייק קיווי-תפוח-מלפפון: 2 קיווי קלופים וחתוכים, תפוח ירוק חתוך לקוביות (ללא גרעינים), 1/2 מלפפון חתוך לקוביות, כוס מים קרים או מי קוקוס, מעט קרח (לא חובה).
- שייק שוקולד-בננה-שקדים: בננה קפואה, כף אבקת קקאו לא ממותקת, כוס חלב שקדים או חלב אחר לפי הטעם, 1/2 כוס יוגורט טבעי או יוגורט בטעם וניל, כפית דבש או סירופ מייפל (לא חובה), מעט קרח (לא חובה).
- שייק פאפאיה-אננס-ג'ינג'ר: כוס פאפאיה קפואה חתוכה לקוביות, כוס אננס קפוא, 1/2 בננה קפואה, כף קטנה של ג'ינג'ר טרי מגורד, כוס מיץ תפוזים, מעט קרח (לא חובה).
- שייק תפוח-גזר-כתום: תפוח חתוך לקוביות (ללא גרעינים), גזר בינוני קלוף וחתוך לקוביות, תפוז קלוף וחתוך, כוס מיץ תפוחים טבעי, 1/2 כוס יוגורט טבעי.
- שייק אוכמניות-בננה-יוגורט: כוס אוכמניות קפואות, בננה קפואה, כוס יוגורט וניל, 1/2 כוס חלב שקדים או חלב אחר לפי הטעם, כפית דבש או סירופ מייפל (לא חובה).
- שייק מנגו-פסיפלורה: כוס מנגו קפוא, 2-3 פסיפלורות (פנים הפסיפלורה בלבד), 1/2 בננה קפואה, כוס מיץ תפוזים או מי קוקוס, מעט קרח (לא חובה).
- שייק פטל-קוקוס-בננה: כוס פטל קפוא, בננה קפואה, 1/2 כוס חלב קוקוס, 1/2 כוס יוגורט טבעי, כפית דבש או סירופ מייפל (לא חובה).
- שייק מלון-נענע-לימון: כוס קוביות מלון קפואות, מיץ מחצי לימון, עלי נענע טריים, 1/2 כוס מים קרים או מי קוקוס, מעט קרח (לא חובה).
- שייק תות-בזיליקום: כוס תותים קפואים, 1/2 בננה קפואה, חופן עלי בזיליקום טריים, כוס חלב שקדים או חלב אחר לפי הטעם, כפית דבש או סירופ מייפל (לא חובה).
- שייק בננה-אגוז מלך-קינמון: בננה קפואה, 1/4 כוס אגוזי מלך, כוס חלב שקדים או חלב אחר לפי הטעם, כף יוגורט טבעי או יוגורט בטעם וניל, 1/2 כפית קינמון, כפית דבש או סירופ מייפל (לא חובה), מעט קרח (לא חובה).
- שייק שקדים-תמרים-וניל: 1/4 כוס שקדים מושרים במים במשך כמה שעות, 2-3 תמרים מגולענים, כוס חלב שקדים או חלב אחר לפי הטעם, 1/2 בננה קפואה, 1/2 כפית תמצית וניל, מעט קרח (לא חובה).
- שייק פיסטוק-מנגו-בננה: 1/4 כוס פיסטוקים קלופים (לא מלוחים), כוס מנגו קפוא, 1/2 בננה קפואה, כוס יוגורט טבעי או יוגורט בטעם וניל, כוס חלב שקדים או חלב אחר לפי הטעם, כפית דבש או סירופ מייפל (לא חובה).
- שייק אגוזי לוז-שוקולד-בננה: 1/4 כוס אגוזי לוז קלויים (ללא מלח), בננה קפואה, כף אבקת קקאו לא ממותקת, כוס חלב שקדים או חלב אחר לפי הטעם, כפית דבש או סירופ מייפל (לא חובה), מעט קרח (לא חובה).
- שייק קשיו-תותים-בננה: 1/4 כוס אגוזי קשיו מושרים במים במשך כמה שעות, כוס תותים קפואים, 1/2 בננה קפואה, כוס יוגורט טבעי או יוגורט בטעם וניל, כוס חלב שקדים או חלב אחר לפי הטעם, כפית דבש או סירופ מייפל (לא חובה).
- שייק פקאן-תמרים-קינמון: 1/4 כוס אגוזי פקאן, 2-3 תמרים מגולענים, בננה קפואה, כוס חלב שקדים או חלב אחר לפי הטעם, 1/2 כוס יוגורט טבעי, 1/2 כפית קינמון.
עושה לכם חשק עכשיו בקיץ, הא?
השייקים הכי אהובים בישראל
בישראל, עם האקלים החם והתרבות הים תיכונית, שייקים הם דרך פופולארית להתרענן וליהנות מפירות וירקות טריים. הנה כמה מהשייקים האהובים ביותר בארץ:
- שייק בננה-תמר: בננה קפואה, 2-3 תמרים מגולענים, כוס חלב שקדים או חלב רגיל, מעט קינמון (לא חובה).
- שייק אבטיח-נענע: כוס קוביות אבטיח קפואות, עלי נענע טריים, מיץ מחצי ליים, 1/2 כוס מים קרים או מי קוקוס, מעט קרח (לא חובה).
- שייק מנגו-בננה: כוס מנגו קפוא חתוך לקוביות, בננה קפואה, 1/2 כוס יוגורט טבעי, 1/2 כוס מיץ תפוזים או חלב שקדים, כפית דבש (לא חובה).
- שייק פירות יער: כוס תערובת פירות יער (תותים, אוכמניות, פטל), בננה קפואה, כוס חלב שקדים או חלב רגיל, כפית דבש או סירופ מייפל (לא חובה).
- שייק תפוח-מלפפון-נענע: תפוח ירוק חתוך לקוביות, 1/2 מלפפון, עלי נענע טריים, מיץ מחצי לימון, 1/2 כוס מים קרים או מי קוקוס, מעט קרח (לא חובה).
- שייק פסיפלורה-תפוז: 2-3 פסיפלורות (פנים הפסיפלורה בלבד), כוס מיץ תפוזים טבעי, 1/2 בננה קפואה, מעט קרח (לא חובה).
- שייק תות-בננה: כוס תותים קפואים, בננה קפואה, 1/2 כוס יוגורט טבעי, 1/2 כוס חלב שקדים או חלב רגיל, כפית דבש (לא חובה).
- שייק קיווי-תפוח-בננה: 2 קיווי קלופים וקפואים, תפוח ירוק חתוך לקוביות, בננה קפואה, 1/2 כוס מים קרים או מי קוקוס, מעט קרח (לא חובה).
- שייק שוקולד-בננה: בננה קפואה, כף אבקת קקאו לא ממותקת, כוס חלב שקדים או חלב רגיל, כפית דבש או סירופ מייפל (לא חובה).
- שייק פינה קולדה: כוס אננס קפוא, 1/2 כוס חלב קוקוס, 1/2 כוס מיץ אננס, מעט קרח (לא חובה).
אלו הם השייקים המובילים והאהובים ביותר בישראל, המשלבים טעמים מגוונים ומרעננים, ומספקים דרך בריאה וטעימה להתרענן בימי הקיץ החמים. תיהנו ולרוויה!
צוות האתר.
|