חזה עוף עם פטריות ועגבניות שרי צבעוניות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

ארוחת צהריים טעימה במיוחד

• 1 לחצות כל חתיכה ("פרפר") של חזה עוף לשניים, לתבל במעט מלח ופלפל שחור, ולטגן במעט שמן זית עד להזהבה קלה.
• 2 להוציא את חזה העוף מהמחבת, להכניס את הפטריות השלמות ולטגן אותן מעט. לאחר שהפטריות מטוגנות להוסיף את עגבניות השרי ושיני השום השלמות, לטגן כ- 5 דקות נוספות, להוסיף את התבלינים, לערבב היטב, למזוג את המים הרותחים, לערבב שוב ולהביא לרתיחה.
• 3 לאחר הרתיחה להוסיף את חזה העוף למחבת, לערבב ולהביא לרתיחה שוב יחד למשך כ- 2 דקות.
• 4 בקערית נפרדת לערבב את הקורנפלור עם המים הקרים עד לקבלת נוזל חלק ללא גושים, למזוג בהדרגה למחבת, לערבב תוך כדי ולבשל עוד כ- 2 דקות.
• 5 להגיש חם ולפזר מעל את הפטרוזיליה והבצל הירוק לקישוט.
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.