תבשיל קציצות עוף עם ירק, בצל מקורמל ואפונה

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 394 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• הקציצות
• חזה עוף - 500 גרם
  טחון
• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  מגורד דק (סחוט מהנוזלים)
• תפוח אדמה - יחידה בינונית (169 גרם)
  מגורד דק (סחוט מהנוזלים)
• קישוא - יחידה קטנה (108 גרם)
  מגורד דק (סחוט מהנוזלים)
• שמיר - צרור (80 גרם)
  קצוץ דק
• פטרוזיליה - 1/2 צרור - סה"כ (57 גרם)
  קצוצה דק
• שום - 2 שיניים
  תושות
• לחם לבן פרוס - 2 פרוסות - סה"כ (60 גרם)
  מורטבות וסחוטות
• מלח - כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
• קינמון - כפית שטוחה
• תערובת תיבול לגריל עוף - כפית שטוחה
• כורכום - 1/2 כפית שטוחה
• סילאן טהור - כף (22 גרם)
• קמח לבן - כף גדושה (25 גרם)
• ביצה - 2 Large
• הרוטב
• בצל - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)
  חתוכים לרצועות
• שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
  לטיגון
• סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
• סילאן טהור - כף (22 גרם)
• סלרי - כרפס - 2 גבעולים - סה"כ (90 גרם)
  חתוכים דק
• מים - 2 כוסות - סה"כ (480 מ"ל)
• כורכום - כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
• אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - כפית שטוחה
• מלח - כפית שטוחה
• קינמון - כפית שטוחה
  לא חובה
• אפונת גינה מוקפאת - כוס (128 גרם)