תבשיל קציצות עוף עם ירק, בצל מקורמל ואפונה

קציצות עוף עם ירק ותבלינים ברוטב של בצל מקורמל, כרפס ואפונה ירוקה - תבשיל נהדר לארוחת צהריים מפנקת וטעימה, 375 קלוריות למנה, 95 קלוריות ל-100 גרם

ליטל ויזמן ליטל ויזמן, בלוגרית אוכל, 13.03.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תבשיל קציצות עוף עם ירק, בצל מקורמל ואפונה

קציצות עם הרבה ירק, בצל ואפונה

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 394 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הקציצות
חזה עוף - 500 גרם
טחון
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
מגורד דק (סחוט מהנוזלים)
תפוח אדמה - יחידה בינונית (169 גרם)
מגורד דק (סחוט מהנוזלים)
קישוא - יחידה קטנה (108 גרם)
מגורד דק (סחוט מהנוזלים)
שמיר - צרור (80 גרם)
קצוץ דק
פטרוזיליה - 1/2 צרור - סה"כ (57 גרם)
קצוצה דק
שום - 2 שיניים
תושות
לחם לבן פרוס - 2 פרוסות - סה"כ (60 גרם)
מורטבות וסחוטות
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
קינמון - כפית שטוחה
תערובת תיבול לגריל עוף - כפית שטוחה
כורכום - 1/2 כפית שטוחה
סילאן טהור - כף (22 גרם)
קמח לבן - כף גדושה (25 גרם)
ביצה - 2 Large
הרוטב
בצל - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)
חתוכים לרצועות
שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
לטיגון
סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
סילאן טהור - כף (22 גרם)
סלרי - כרפס - 2 גבעולים - סה"כ (90 גרם)
חתוכים דק
מים - 2 כוסות - סה"כ (480 מ"ל)
כורכום - כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - כפית שטוחה
מלח - כפית שטוחה
קינמון - כפית שטוחה
לא חובה
אפונת גינה מוקפאת - כוס (128 גרם)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לערבב בקערה את כל מרכיבי הקציצות ולהניח במקרר למנוחה של כחצי שעה לספיגת הטעמים.
2 בסיר רחב לטגן את הבצלים בשמן עד להזהבה, להוסיף את הסוכר והכרפס, ולטגן עוד כ- 2 דקות.
3 להוסיף את המים, התבלינים והאפונה, ולהביא לרתיחה.
4 עם ידיים מעט רטובות ליצור קציצות ולהניח אותן בתוך הסיר על אש בינונית למשך כ- 30-40 דקות (אפשר להוסיף עוד כרפס מעל הקציצות כרבע שעה לפני סיום הבישול). מתקבל תבשיל קציצות עוף עם ירק מושלם שכדאי לנסות!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של ליטל!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	375	95
חלבונים (גרם)	32.32	8.2
פחמימות (גרם)	36	9
מתוכן סוכרים (גרם)	10.95	2.78
שומנים (גרם)	11.84	3
מתוכם שומן רווי (גרם)	2	0.51
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	148.64	37.69
נתרן (מ"ג)	1,483	376.01
סיבים תזונתיים (גרם)	4.98	1.26

מים (גרם)	283.22	71.82
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	138.81	35.2
ויטמין B (מ"ג)	10.4	2.64
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.29	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	8.12	2.06
ויטמין B5 (מ"ג)	1.2	0.3
ויטמין B6 (מ"ג)	0.58	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	67.05	17
ויטמין B12 (מק"ג)	0.39	0.1
ויטמין C (מ"ג)	32.37	8.21
ויטמין D (מק"ג)	0.57	0.14
ויטמין E (מ"ג)	0.69	0.18
ויטמין K (מק"ג)	164.3	41.67
סידן (מ"ג)	112.67	28.57
ברזל (מ"ג)	3.71	0.94
מגנזיום (מ"ג)	58.5	14.84
זרחן (מ"ג)	248.74	63.08
אבץ (מ"ג)	1.74	0.44
אשלגן (מ"ג)	661.16	167.66
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.14	0.29
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.89	0.23
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.88	0.48
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.68	0.43