תבשיל עוף עם תפו"א ועגבניות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

תבשיל עוף חם ליום חורף קר

• 1 בסיר שטוח ורחב מטגנים העוף בשמן משני הצדדים עד להשחמה, ומניחים בצד על נייר סופג.
• 2 בינתיים מקלפים את העגבניות. השיטה הקלה ביותר היא לחלוט אותן, להניח בקערה עם מים רותחים למשך כ- 8-10 דקות ולאחר מכן לקלף.
• 3 באותו הסיר מטגנים את הבצל בשמן עד ללהזהבה. מוסיפים את השום ואת תפוחי האדמה החתוכים לריבועים גסים, וממשיכים לטגן עוד כ- 10 דקות תוך כדי ערבוב.
• 4 בינתיים חותכים את העגבניות לריבועים, מוסיפים לסיר ומערבבים לעוד כ- 5 דקות. מוסיפים את התבלינים והמים הרותחים, ומערבבים.
• 5 מוסיפים את חלקי העוף המטוגנים וממשיכים לבשל עוד כ- 40-45 דקות על אש בינונית.
• 6 בתיאבון

במצרכים כתוב "כרעי עוף - חלקים אכילים בלבד" לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים עם העצמות. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.