עוגת תפוחים כפרית לראש השנה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

עוגת תפוחים מרשימה ביותר לחג

• 1 מחממים את התנור ל- 160 מעלות.
• 2 משמנים תבנית עגולה בקוטר 28 או שתי תבניות אינגליש קייק.
• 3 במחבת גדולה מקפיצים את קוביות התפוחים עם הקינמון, הברנדי וכף הסילאן למשך כ- 3 דקות, עד שהם מקבלים צבע זהוב ומתרככים.
• 4 מניחים בצד.
• 5 מנפים יחד את כל החומרים היבשים (הקמחים, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והסוכר החום) ומניחים בצד.
• 6 טורפים קלות ביצים ושמן עם גרידת תפוז לתערובת אחידה.
• 7 יוצרים חור בתערובת החומרים היבשים ושופכים פנימה את תערובת הביצים. בוחשים עד לקבלת תערובת גושית מעט ואחידה יחסית.
• 8 מוסיפים תפוחים, חמוציות ואגוזים. מכינים תה רותח ושופכים פנימה בהדרגה בכשלוש פעמים.
• 9 מערבבים היטב לתערובת אחידה וחלקה, אופים כ- 40 דקות (משתנה מתנור לתנור) ובודקים במבחן הקיסם.
• 10 כשמוציאים את העוגה מהתנור בעודה חמה מזלפים מעט רוטב מייפל מעל.
• 11 מצננים וחוגגים, חג שמח ושנה מלאה באהבה

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 28 או שתי תבניות אינגליש קייק.