פשטידת אפונה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פשטידת אפונה קלה להכנה

• 1 מרתיחים בסיר כ- 2 ליטר מים, מוסיפים את המלח והאפונה, ממשיכים ברתיחה לפחות כ- 10 דקות, מסננים ומצננים.
• 2 בינתיים מטגנים במחבת את הבצל בשמן עד להזהבה קלה ומצננים.
• 3 בקערה טורפים את הביצים, מוסיפים תוך כדי ערבוב את השום, הסודה לשתייה, השמיר, הקמח, המלח, הפלפל השחור, הבצל המטוגן ולבסוף את האפונה.
• 4 משמנים מעט תבנית בעזרת ספריי שמן (אני בחרתי בתבנית עגולה - אפשר גם מלבנית), מעבירים את תערובת הפשטידה ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה. לאחר כחצי שעה מטפטפים את השמן על הפשטידה, ומחזירים לתנור לכרבע שעה נוספת עד להשחמה קלה.
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את המלח לבישול האפונה. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.