לביבות שעועית לבנה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

לביבות שעועית מטוגנות וקלות להכנה

• 1 להשרות את השעועית הלבנה ב- 5 כוסות מים למשך לילה. לשטוף את השעועית, לבשל אותה ב- 3 כוסות מים למשך כ- 40 דקות או עד שתתרכך ולסנן.
• 2 לטחון את השעועית המבושלת עם הבצל, השום והפטרוזיליה למרקם עדין.
• 3 להוסיף את כל המצרכים הנוספים, לערבב היטב ולהניח בצד כ- 10 דקות לספיגת הטעמים. אם והיה שהעיסה רכה מדי אפשר להוסיף פירורי לחם.
• 4 להכין מהתערובת כדורים בגודל הרצוי, לשטח כל כדור ללביבה, לטגן בשמן חם (ראו מידע נוסף) ולהניח על נייר סופג. להעביר את לביבות השעועית לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון.
• 5 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בלביבות השעועית לאחר הטיגון. יש לטגן בכחצי כוס שמן. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.