מאפינס בטטה וגבינות ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

ארוחת ערב טעימה לצליאקים

• 1 מגררים את הבטטה במגררת עבה.
• 2 מוסיפים את שאר המצרכים למעט הקורנפלור והגבינה הצהובה המגורדת לפיזור מעל ומערבבים היטב. במידה והבלילה דלילה מוסיפים מעט קורנפלור או קמח תפוחי אדמה (עד רבע כוס).
• 3 מניחים עטרות נייר בתבנית מאפינס, יוצקים מבלילת הבטטה עד מעט לפני קצה השקעים ומפזרים מעט גבינה צהובה/מוצרלה מעל כל מאפין.
• 4 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 30 דקות עד להזהבה. מתקבלים מאפינס בטטה טעימים ללא גלוטן.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: עטרות נייר גודל 4.

לא חובה להוסיף מלח מכיוון שמשתמשים בגבינה מלוחה (לפי הטעם). גיוון - הכנת פשטידה: מוותרים על הקמח והקורנפלור, משרים במים רותחים לכ- 3 דקות חצי חבילת אטריות/מקלוני אורז ללא גלוטן, מוסיפים לבלילה עם כל המצרכים, מערבבים, יוצקים לתבנית משומנת ואופים עד הזהבה כ- 30 דקות.