גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
קציצות גונדי טעימות מהמטבח הפרסי (גונדי נוחודי) עם חזה עוף טחון וקמח חומוס קלוי בתוך מרק עוף צח, 385 קלוריות למנה, 181 קלוריות ל-100 גרם
דליה סיני, בשלנית ביתית, 07.09.2020
5 מנות/יחידות, 213 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
הערך התזונתי לא כולל את מרק העוף והלימונים הפרסיים. הכנת מרק העוף: מטגנים בצל גדול ברבע כוס שמן, מוסיפים עוף (איזה חלק שאוהבים), מטגנים מעט, מוסיפים כפית וחצי כורכום, כפית מלח, כפית כמון, כפית פלפל שחור, 2 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים וכמה עלים של כוסברה, לטגן כמה דקות הכל יחד (חשוב לטגן ולא לאדות). להוסיף 2 לימונים פרסיים וכליטר מים עד לכיסוי חלקי העוף. לבשל כחצי שעה, להוסיף ככוס וחצי גרגירי חומוס מוקפאים או מושרים במים (עדיף מושרים במים - יוצא יותר טעים). לאחר 40 דקות להוסיף את כדורי הגונדי ולהמשיך לבשל עוד כחצי שעה (הכדורים גדלים ולכן עדיף סיר גדול ועמוק מנירוסטה). להגיש עם אורז לבן, ירק וצנון או לשים בפיתה עם ירק.