מקלובה קלה להכנה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

בינינו, אין על מקלובה

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 150 מעלות.
• 2 לטגן בנפרד את ירכי העוף, הכרובית, החציל, תפוחי האדמה והבצל.
• 3 לסנן את האורז המושרה, לערבב ביחד עם גרגירי החומוס (משקל הגרגירים הינו לאחר בישול), הכרובית, הבצל ושומן הכבש.
• 4 בסיר סוטאז` רחב לסדר תחילה את תפוחי האדמה, לאחר מכן את העוף, העגבניות, החצילים ומחצית מכמות התבלינים. להוסיף מעל את תערובת האורז ומעל את יתרת התבלינים.
• 5 לצקת את המים עד כיסוי כל המרכיבים + כ- 2 ס"מ מעליהם. להביא לרתיחה על אש גבוהה, לבשל עוד כ- 10 דקות, לטעום ולתקן טעמים. להעביר את הסיר לתנור שחומם מראש למשך כ- 3 שעות של אפייה. להוציא בזהירות עם כפפות ולהפוך על מגש רחב.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

במתכון כתוב בירכי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בירכי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון.