מקלובה קלה להכנה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 150 מעלות.
• 2 לטגן בנפרד את ירכי העוף, הכרובית, החציל, תפוחי האדמה והבצל.
• 3 לסנן את האורז המושרה, לערבב ביחד עם גרגירי החומוס (משקל הגרגירים הינו לאחר בישול), הכרובית, הבצל ושומן הכבש.
• 4 בסיר סוטאז` רחב לסדר תחילה את תפוחי האדמה, לאחר מכן את העוף, העגבניות, החצילים ומחצית מכמות התבלינים.
• 5 להוסיף מעל את תערובת האורז ומעל את יתרת התבלינים.
• 6 לצקת את המים עד כיסוי כל המרכיבים + כ- 2 ס"מ מעליהם.
• 7 להביא לרתיחה על אש גבוהה, לבשל עוד כ- 10 דקות, לטעום ולתקן טעמים. להעביר את הסיר לתנור שחומם מראש למשך כ- 3 שעות.
• 8 להוציא בזהירות עם כפפות ולהפוך על מגש רחב.
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

במתכון כתוב בירכי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בירכי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון.

הצטרפו אל הבלוג של חיה אילונה דר