גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
סה"כ 59 מתכונים, שם באנגלית: Recipes with Cardamom.
לביבות אורז מטוגנות בגרסא מתוקה וטעימה שילדים אוהבים
אריסה ביתית חריפה, קלה להכנה וטעימה שתמיד כיף שיש בבית - ממרח אריסה חריפה נהדר לו יש וריאציות רבות גם במטבח הטריפוליטאי, המרוקאי, הטוניסאי ועוד
בצק פריך למגולגלות תמרים נימוחות וטעימות שממש נמסות בפה בתוספת תבלינים ואגוזי מלך קצוצים
רולדת תמרים עם אגוזי מלך, פיסטוקים, קשיו, שקדים ותבלינים בציפוי שומשום
כרעי עוף אפויים בתנור בתוספת ירקות במרינדת סנגריה של יין אדום, שום, דבש והרבה תבלינים
נעים מאוד, גולאב ג'אמון - הקינוח ההודי המסורתי האהוב ביותר! תתכוננו להתאהב גם אתם - גולאב ג'אמון עשוי כדורי חלב מטוגנים ומבושלים בסירופ ונמסים בפה
כידוע, בהודו אוכלים כל דבר עם אורז, בסמטי כמובן. אצל סבתי בבית תמיד היה סיר אורז אחד אחד. ואז הבנתי שלהכין אורז זאת אמנות! לאחר ניסיונות רבים הבנתי את סוד הצלחת האורז: זמן, טמפרטורה וחומר גלם. קבלו...
קארי ירקות הודי הוא מתכון הודי אולטימטיבי שמתאים למי שאוהב לאכול כמוני (: המתכון מתאים גם לצמחוניים, גם לטבעוניים ובעצם לכולם! רק לשם העיקרון, אסביר את משמעות השם קארי. קארי זוהי מילה נרדפת לתבשיל....
עוגיות נימוחות מקמח חומוס ופיסטוקים הנקראות "ננקטאי" מהמטבח ההודי - קלות להכנה וכיף להכין אותם גם עם הילדים!
מנסף מהמטבח הערבי מבשר טלה, אורז, צנוברים, שקדים ותבלינים - אל תשכחו לפרוס כמצע פיתה דרוזית או עיראקית!
מקלובה אורז עם ירכי עוף ומבחר ירקות קלה להכנה - תמיד כיף להגיש אותה בארוחות חגיגיות
מאפה מבצק פילו במילוי קוביות תפוחים וצימוקים ובקישוט פיסטוקים ודבש - מאפה שמתאים במיוחד לראש השנה
קציצות גונדי טעימות מהמטבח הפרסי (גונדי נוחודי) עם חזה עוף טחון וקמח חומוס קלוי בתוך מרק עוף צח
עוגיות אגוזים טחונים ללא תוספת קמח - מתאימות מאוד כמובן לחולי צליאק ולרגישים לגלוטן, וגם במהלך חג הפסח!
עוגה כשרה לפסח עם קמח שקדים, אגוזים טחונים, קוקוס ויין תירוש כשר לפסח - עוגה ללא גלוטן שמתאימה במיוחד לחג הפסח
חלבה עיראקית מיוחדת, מתוקה וכמובן ששונה מהחלבה הרגילה שכולנו מכירים - אגב, הפירוש של המילה חלבה בערבית היא "ממתק" והקינוח הזה עונה במדויק על ההגדרה הזו
אוהבים להשתמש עם הל באוכל שאתם מכינים? לפניכם מבחר מתכונים שתוכלו לשלב בהם את התבלין הנהדר הזה. מה שאנחנו עוד אוהבים לעשות עם הל זה לשתות תה חם עם תרמיל הל שלם (שבור מעט) בתוכו - עוזר מאוד להרגשה טובה יותר.