ננקטאי - עוגיות הודיות ללא גלוטן

עוגיות נימוחות מקמח חומוס ופיסטוקים הנקראות "ננקטאי" מהמטבח ההודי - קלות להכנה וכיף להכין אותם גם עם הילדים! 109 קלוריות למנה, 516 קלוריות ל-100 גרם

שירה עזרא קיסוס, 06.01.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגיות הודיות מסורתיות וטעימות להפליא

20 מנות/יחידות, 21 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל העוגיות)

1 מערבבים את קמח החומוס עם אבקת הסוכר (טיפ: לסנן את קמח החומוס ואבקת הסוכר כדי שלא ייווצרו גושים), מוסיפים את ההל, אבקת האפייה והחמאה, ומערבבים היטב עד לקבלת בצק אחיד ורך.
2 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
3 יוצרים מהבצק עיגולים, מסדרים אותם בתבנית עם נייר אפייה ומדביקים באמצע מעט פיסטוקים (לוחצים מעט עם האצבע).
4 אופים בתנור למשך כ- 15 דקות או עד שהעוגיות מוכנות ומניחים בצד לצינון. מתקבלות עוגיות ננקטאי הודיות שאתם חייבים לנסות!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

לאחר שהעוגיות מתקררות ניתן לפדר אבקת סוכר.

את עוגיות הננקטאי סבתי היתה מכינה בכל אירוע חגיגי - אלה עוגיות ידועות בכל רחבי הודו וקשה לשכוח את טעמן.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	109	516
חלבונים (גרם)	2.4	11.34
פחמימות (גרם)	9	44
מתוכן סוכרים (גרם)	4.86	22.98
שומנים (גרם)	7.1	33.58
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.3	15.58
כולסטרול (מ"ג)	15.38	72.7
נתרן (מ"ג)	15.25	72.09
סיבים תזונתיים (גרם)	1.17	5.54

מים (גרם)	0.92	4.37
ויטמין A (מק"ג)	1.07	5.08
ויטמין B (מ"ג)	0.45	2.11
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.31
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.18	0.83
ויטמין B5 (מ"ג)	0.06	0.3
ויטמין B6 (מ"ג)	0.09	0.44
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	34.46	162.92
ויטמין C (מ"ג)	0.18	0.85
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.65
ויטמין K (מק"ג)	0.68	3.23
סידן (מ"ג)	16.43	77.69
ברזל (מ"ג)	0.53	2.49
מגנזיום (מ"ג)	16.66	78.79
זרחן (מ"ג)	52.55	248.48
אבץ (מ"ג)	0.29	1.37
אשלגן (מ"ג)	98.2	464.29
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.67	3.17
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.08
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.65	3.09
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.88	4.18
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.86	4.08