אריסה חריפה קלה להכנה

אריסה ביתית חריפה, קלה להכנה וטעימה שתמיד כיף שיש בבית - ממרח אריסה חריפה נהדר לו יש וריאציות רבות גם במטבח הטריפוליטאי, המרוקאי, הטוניסאי ועוד, 166 קלוריות למנה, 486 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 17.04.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

בא לכם ממרח חריף זמין במקרר?

מצרכים למתכון

50 מנות/יחידות, 34 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה (כ- 50 כפות))

פפריקה - 350 גרם
חריפה (או אבקת פלפל צ`ומה)
פפריקה - 150 גרם
מתוקה
שום - 6 ראשים
קלופים ומרוסקים
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
כמון - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
זרעי אניס - 1/4 כפית - סה"כ (1 גרם)
טחון
הל - 1/4 כפית שטוחה
זרעי קימל - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
טחון
מיץ לימון - 1/2 יחידה
סחוט טרי
שמן קנולה - 3/4 בקבוק פלסטיק (1 ליטר)

אופן הכנת המתכון

אחרסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לערבב את הפפריקה החריפה והמתוקה עם כל התבלינים, להוסיף את מיץ הלימון ולבחוש.
2 להוסיף את השמן בהדרגה ותוך כדי בחישה עד לסמיכות הרצויה.
3 לטעום, להוסיף עוד תבלינים לפי הטעם ולשמור בצנצנת סגורה. אפשר לחלק למנות ולהקפיא - אם חסר שמן במנות לצקת מעט שמן מעל למניעת עובש. מתקבלת אריסה חריפה להמון שימושים!
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מי שאוהב עוד יותר חריף - להשתמש בעוד פפריקה חריפה במקום המתוקה.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	166	486
חלבונים (גרם)	2.04	5.97
פחמימות (גרם)	9	25
מתוכן סוכרים (גרם)	1.13	3.3
שומנים (גרם)	15.15	44.28
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.27	3.71
נתרן (מ"ג)	74.7	218.3
סיבים תזונתיים (גרם)	3.94	11.53

מים (גרם)	6.3	18.42
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	263.73	770.68
ויטמין B (מ"ג)	2.61	7.63
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.24
ויטמין B2 (מ"ג)	0.18	0.54
ויטמין B3 (מ"ג)	1.6	4.66
ויטמין B5 (מ"ג)	0.23	0.67
ויטמין B6 (מ"ג)	0.51	1.49
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.93	31.93
ויטמין C (מ"ג)	9.94	29.04
ויטמין E (מ"ג)	2.99	8.74
ויטמין K (מק"ג)	8.21	24
סידן (מ"ג)	34.06	99.53
ברזל (מ"ג)	2.54	7.44
מגנזיום (מ"ג)	20.94	61.19
זרחן (מ"ג)	48.13	140.66
אבץ (מ"ג)	0.51	1.49
אשלגן (מ"ג)	270.81	791.39
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.86	2.5
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.09	0.27
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.76	2.23
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.38
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.12	0.35