עוגת Love Cake פרסית

עוגת אהבה מהמטבח הפרסי בתבנית קוגלהוף עם גלייז אבקת סוכר ופיסטוקים, 318 קלוריות למנה, 421 קלוריות ל-100 גרם

דיאנה בילייב דיאנה בילייב, קונדיטורית, 22.07.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

בואו להביע את האהבה שלכם כמו הפרסים (:

16 מנות/יחידות, 76 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים מראש את התנור לחום של 170 מעלות. בנוסף, משמנים היטב תבנית קוגלהוף בשמן מכל הצדדים, מפזרים קמח ומפדרים על כל התבנית.
2 בקערה גדולה מקרימים את החמאה והסוכר, מוסיפים את הביצים אחת אחת וטורפים. מוסיפים את מיץ הלימון, גרידת הלימון ומי הורדים, ומערבבים.
3 מוסיפים את כל המרכיבים היבשים שנותרו ומקפלים היטב אך לא יותר מדי.
4 מעבירים לתבנית ואופים בתנור החם למשך כ- 45 דקות, או עד שקיסם הננעץ בה יוצא כמעט יבש. ממתינים כמה דקות שתתקרר, טופחים היטב ומורידים על רשת לצינון מלא.
5 מעבירים את אבקת הסוכר לקערה וכל פעם מוסיפים מעט מים עד למרקם משחתי (גלייז אבקת סוכר). מוזגים על העוגה ומקשטים.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית קוגלהוף.

הערך התזונתי לא כולל את הורדים המיובשים.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	318	421
חלבונים (גרם)	6.46	8.56
פחמימות (גרם)	28	37
מתוכן סוכרים (גרם)	18.92	25.06
שומנים (גרם)	21.08	27.92
מתוכם שומן רווי (גרם)	7.76	10.28
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.37	0.49
כולסטרול (מ"ג)	77.81	103.05
נתרן (מ"ג)	92.8	122.92
סיבים תזונתיים (גרם)	3.59	4.76

מים (גרם)	14.34	19
ויטמין A (מק"ג)	20.68	27.39
ויטמין B (מ"ג)	0.4	0.53
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.04	0.06
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.28
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.45	9.86
ויטמין B12 (מק"ג)	0.11	0.15
ויטמין C (מ"ג)	1.3	1.72
ויטמין D (מק"ג)	0.26	0.35
ויטמין E (מ"ג)	0.18	0.24
ויטמין K (מק"ג)	0.31	0.41
סידן (מ"ג)	34.03	45.08
ברזל (מ"ג)	0.38	0.5
מגנזיום (מ"ג)	4.75	6.29
זרחן (מ"ג)	66.78	88.45
אבץ (מ"ג)	0.23	0.3
אשלגן (מ"ג)	44.12	58.43
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.54	0.71
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.49	0.64
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.97	1.29
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.93	1.23