לביבות בטטה ותפוחי אדמה צבעוניות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

נפלא להגיש עם שמנת חמוצה, צילום: שרון אונגר

• 1 מגרדים את כל הירקות לתוך קערה גדולה (ניתן לסחוט ולהגיר נוזלים, אך לא חובה - אני מוותר על השלב הזה).
• 2 מוסיפים את הביצים, הקמח והתיבול, ומערבבים היטב כדי שלא יהיו גושים.
• 3 מחממים שמן במחבת (ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן) ומטגנים כל לביבה משני הצדדים עד להזהבה.
• 4 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בלביבות לאחר הטיגון. יש להשתמש בשמן לטיגון כמו לטיגון כל לביבות או שניצלים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.