פילה עוף בתנור

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

שניצל מפילה עוף בתנור (ללא טיגון)

• 1 לשטוף את פילה העוף, לנקות מעט, להמליח ולפלפל לפי הטעם.
• 2 לקמח את נתחי פילה העוף ולנער מעודפי קמח.
• 3 לטרוף את הביצים בקערה עמוקה, להוסיף את החרדל ואת רוטב הסויה ולהמשיך לטרוף מעט.
• 4 להעביר את נתחי פילה העוף המקומחים אל בלילת הביצים ולהניח בצד כ- 5-10 דקות (מסייע לעוף להתרכך).
• 5 לצפות כל נתח פילה עוף בפירורי לחם מוזהבים משני הצדדים ולהניח על תבנית האפייה של התנור המרופדת בנייר אפייה משומן מעט בשמן זית.
• 6 לזלף מעל השניצלים שמן זית ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 20-25 דקות או עד שהם מזהיבים (תלוי בתנור, לקראת סוף האפייה להפוך את כל נתחי פילה העוף לצד השני ולהמשיך לאפות להזהבה, אפשר להעביר לטורבו אך להיזהר שלא לייבש את פילה העוף - חשוב מאוד). זהו - מתקבל שניצל פילה עוף בתנור פשוט מושלם, קריספי מבחוץ ורך מבפנים!
• 7 בתיאבון

מומלץ להגיש לצד פירה תפוחי אדמה וסלט, ניתן להגיש עם מטבלי קטשופ ומיונז כמובן.