קציצות נסיכת הנילוס ברוטב אדום פיקנטי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

סיר קציצות דגים ברוטב שכל אחד יאהב

• הכנת קציצות הדגים:
• 1 מערבבים בקערה את כל מרכיבי קציצות הדגים (מלבד השמן לטיגון, תיבול לפי הטעם).
• 2 יוצרים מהתערובת קציצות דג בגודל בינוני.
• 3 מחממים את המחבת עם השמן לטיגון וצורבים קלות את הקציצות כ- 3 דקות מכל צד. אם לא רוצים לטגן את הקציצות - ממשיכים במתכון כרגיל.
• הכנת הרוטב והתבשיל:
• 1 מחממים את השמן בסיר סוטאז` רחב ומטגנים את הבצל והשום למשך כ- 2-3 דקות.
• 2 מוסיפים את העגבניות, הפלפלים, הכוסברה, רסק העגבניות ולבסוף את כל התבלינים.
• 3 מוסיפים את המים הרותחים (במידת הצורך מוסיפים כחצי כוס מים נוספת).
• 4 מנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב למשך כ- 7 דקות.
• 5 מוסיפים את קציצות הדגים (המטוגנות או הלא מטוגנות) לרוטב ומבשלים הכל כ- 15-20 דקות. מגישים תבשיל קציצות נסיכת הנילוס טעים ומפנק!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.