שיפטה ברנג`י

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מעדן מהמטבח הפרסי

• 1 בקערה לערבב בשר טחון, אורז, כוסברה קצוצה, בצל מגורד, מלח, פלפל וביצה טרופה. להעמיד בצד לחצי שעה לספיגת טעמים.
• 2 בסיר להניח שמן, רסק עגבניות, שום כתוש, פפריקה, כורכום, לימון פרסי (שבור קלות), מלח ומים ולהביא לרתיחה.
• 3 להכין קציצות בגודל של כדור טניס מהתערובת ולהכניס לסיר הרותח. 4. לבשל שעה.
• 5 להגיש עם אורז לבן.
• 6 בתיאבון